外食缺乏护眼营养素 这扰人疾病找上中年人

干眼症的发生，除了众所周知的使用3C产品时间过长，3餐外食竟然也是祸首之一。( 示意图 / Shutterstock )

干眼症的发生，除了众所周知的使用3C产品时间过长，3餐外食竟然也是祸首之一。一名50多岁女性每天使用3C产品且工作长达12小时罹患干眼症，医师深入问诊发现，导致这名女病患干眼症的原因还包括3餐经常外食及更年期荷尔蒙减少。

干眼症是因眼睛干燥缺水、泪液不足或是过度蒸发，使得泪液渗透压变高、引起发炎反应，造成眼表损害、眼睛不适及视力不稳定。国泰综合医院眼科主治医师杜培宁指出，造成干眼症的原因很多，最为人熟知的是长时间使用3C产品，另外女性更年期荷尔蒙失调，以及服用抗组织胺、精神和神经科药物等也都会造成干眼症。不过很多人不知道，经常外食也是导致干眼症发生的原因之一。

●外食营养不均衡 容易缺乏护眼营养素

杜培宁说，因外食饮食不均衡，容易缺乏维他命A、C、E等抗氧化护眼营养素，加上外食多油腻，高脂的饮食型态会干扰人体利用与代谢必需脂肪酸，导致干眼症。上述这名女士就是因高度使用3C产品、更年期及3餐外食，眨眼时眼皮常不完全闭合，导致干眼症加剧的典型个案。

他表示，这名女病患2年前出现红眼、灼热及眼皮浮肿等干眼症状，却自行购买人工泪液频繁点用长达2年，直到双眼灼热疼痛、视力模糊，已经影响到工作，才紧急就医治疗，检查发现，她眼睑边缘有新生血管、角膜破皮，而且眨眼时眼皮常不完全闭合，诊断为睑板腺功能障碍。

●眨眼太少或眼睛闭合不全 小心睑板腺功能障碍

杜培宁说，干眼症分为两种，一种是「缺水性干眼症」，泪腺功能异常或退化、泪水分泌不足而引发；另一种「缺油性干眼症」，则是睑板腺阻塞、膨大、萎缩，影响睑脂分泌而引发。两者都会使得泪水容易挥发，眼表失去润滑效果，引起眼部刺激发炎症状及干眼症。干眼症患者高达8成伴随睑板腺功能障碍，传统干眼症检查为使用试纸进行泪液分泌试验，只能检查泪水分泌量是否不足，无法发现睑板腺是否功能障碍，容易低估干眼症的发生机率，也无法对症治疗。

由于睑板腺分泌睑脂的开口位于眼睑缘睫毛根部附近，眨眼可帮助睑脂排出，因此眨眼次数太少或眼睛闭合不全（不完全眨眼），都可能导致睑板腺分泌量下降或阻塞。现透过「眼表面干涉仪」可测量眼表的脂质层厚度是否变薄、眨眼次数是否正常，以及眼睛闭合不全的频率，上述女病患因此检查睑板腺功能障碍，在热按摩眼睑、眼药水及口服抗发炎药物治疗，并配合眨眼训练后，眼睛不再肿胀、疼痛，视力也恢复视力。

●补充好油可预防干眼症

预防干眼症应减少高脂摄取，中国医药大学新竹附设医院眼科主任陈莹山医师建议，可多补充Omega-3鱼油、亚麻仁油、酪梨油等好油，增加泪油层功能，好油的来源包括秋刀鱼、沙丁鱼、鲔鱼、鲑鱼及部分海藻等；多喝水也有助眼睛滋润。保健方面第一就是避免长时间用眼，以及长时间使用3C产品，最好眼睛每使用30分钟，就闭眼休息5～10分钟，避免泪液过度蒸发。

民众如果用眼过度时发现双眼充血干涩，感觉眼睛内有异物感、烧灼感，以及眼睛肿胀、发痒、畏光、畏风、频频流泪、分泌物增加有黏稠感，甚至出现短暂性视力模糊的症状，就可能是干眼症，应尽早至眼科检查确诊及早治疗。

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