咸蛋黄含致癌「苏丹红」！名店采棠肴出包 500颗月饼全卖光
▲知名网购店家「采棠肴」的鸭蛋黄月饼，原料被验出有「致癌」的工业染剂。（图／翻摄自台中市政府）
台中市知名网购店家「采棠肴」的鸭蛋黄月饼，竟然被验出有「致癌」的工业染剂！卫福部食药署26日下午与台中卫生局共同查验，确认月饼中的「咸蛋黄」原料，含有「苏丹红四号」违规染色剂，经查同一批有问题的咸蛋黄共有500颗，目前已经全部都出售完毕，恐怕早已被消费者吃下肚。
台中市政府8月时前往「采棠肴」鲜饼铺，抽查月饼原料咸蛋黄送验，经食药署26日下午电话通知，并于27日收到书面检验报告，确认检出人工合成的红色染料「苏丹红四号」工业染剂，全案已涉嫌违反食安法，食药署与台中市卫生局立刻追查源头。
▲食药署已取样生鲜鸭蛋、咸蛋黄、咸蛋、饲料与包覆咸蛋之红土等检体携回检验。（图／翻摄自台中市政府）
食药署与卫生局调查表示，采棠肴现场已无同批咸蛋黄，查知购入来源为云林县永信蛋鸭场，同批购入数量为500颗，全部都已作成红豆蛋黄酥、绿豆蛋黄酥及金莎酥等3款产品贩售给散客，目前也都均已售罄无库存。采棠肴表示，产品制作过程并无添加其他添加物，现场查核制作区也没有发现有违法的食品添加物。
食药署确认「咸蛋黄」是永信蛋鸭场后，已在27日启动联合稽查机制，会同农委会、环保署化学局、云林县卫生局及农业局共同至永信蛋鸭场、附设咸蛋制造场进行稽查，现场取样生鲜鸭蛋、咸蛋黄、咸蛋、饲料与包覆咸蛋之红土等检体携回检验，未来将持续密切追踪调查。
▲知名网购店「月饼原料」被检验出有致癌染济。（图／卫生所提供）
卫生局指出，苏丹红是一种人工合成的红色染料，经常被当作工业染料，用于溶剂、油、蜡、汽油等增色以及鞋、地板等增光，禁用于食品内；食品业者可能为增加食品鲜红色泽因此违规添加，若长时间、大剂量食用，对人体的肝肾器官易具有毒性，甚至可能有致癌风险。
食品使用非法添加物，违反食安法第15条第1项，依同法第44条第1项第2款，可处新台币6万元以上2亿元以下罚锾，及第49条第1项，处7年以下有期徒刑，得并科新台币8千万以下罚金；情节重大者，并得命其歇业、停业一定期间、废止其公司、商业、工厂之全部或部分登记事项，或食品业者之登录；经废止登录者，一年内不得再申请重新登录。