现点现炸！「韩国炸鸡霸主」超商就能买 公开3大美味秘诀
超商开卖现点现炸韩式炸鸡！因应消费者不同需求，并发挥店内座位最大经济效益，全家便利商店今天（12日）宣布携手韩国炸鸡最大规模品牌bb.q CHICKEN，开设现做调理复合店型。其独特之处在于秘制腌粉、特色调味酱料及独家配方炸油，还没开幕即受到网友高度关注。
1995年开设第一家韩式炸鸡的bb.q CHICKEN，是韩国国内连锁店数最大的「炸鸡霸主」，且已拓展至全球20个国家，目前拥有3350家分店。其独家研发的两段式腌制秘方和低温油炸技术，让炸过鸡肉多汁、不腻口、不沾手。而该炸鸡店也曾出现在韩剧《灿烂的守护神-鬼怪》场景内。
▼全家引进韩国炸鸡霸主bb.q CHICKEN。（图／记者曾婉婷摄，下同）
全家表示，除了鸡肉来源是本土外，炸鸡的腌粉、酱料、炸油皆从韩国直送来台，且还派专人到bb.q CHICKEN的「炸鸡大学」学习。目前于3月底前会开设两家店中店，贩售时段为中午11:00至晚上22:00。至于后续何时会再拓展据点，则会视贩售状况而定。
全家指出，过去也曾多次在店内试卖现做炸鸡，但因炸鸡学问大，像是关键原物料、制作流程等细节难以掌握。因此，这次携手bb.q CHICKEN以全球唯一的便利商店复合店型式开店。期望可带入来客增加1成，并透过并买效益带动该店整体业绩成长2成。
目前首家韩式炸鸡复合店开在板桥板农店，于3/13正式开卖，由专人现点现炸，等待时间约15分钟；另一家新店庆民店则将在近期开设。而首波推出口味分别为原味黄金橄榄炸鸡、调味炸鸡、副食等8种餐点组合，规格适合1到2人食用，价格带介于99到229元。
原味部份包含黄金橄榄炸鸡、鸡柳；调味炸鸡则有秘制、辣味、蜂蜜蒜味、起司四种口味，且还有提供薯条、韩式炸年糕两种副食；并可再以20元优惠价格加购腌萝卜。另外，为欢庆板桥板农店、新店庆民店接续开幕，自3/13到3/23只要购买炸鸡餐，即可免费获得可乐或雪碧1瓶(350ml)。
除了全家开卖韩式炸鸡外，其实OK超商也有在卖炸鸡，但不是现点现炸，而是经由冷冻新鲜送达门市，再让店员当日现烤15钟后，再放置到专属机台保温。除了炸鸡外，还有卖蛋塔等点心。
OK超商指出，哈烧炸鸡除了维持平日稳定销量外，根据数据显示，平均以12度为基准，低于12度业绩会开始攀升，最高销量单日可达5000只；且自去年被网友激推后，单店单日最高还曾创下热销30支纪录，销量最佳的是辣味鸡腿排，其次是新推出的泰式口味。