巷弄里的颓废风小店！以可颂取代汉堡的清爽欧芹牛肉堡
文、图／小虎食梦网
有人的问我写店家的顺序先后是怎决定的?我的回答通常是「随兴」，也就是当天想分享什么就写什么，除了欠人的稿帐外XD。但印象中好像没有一次如此快速(昨天吃今天写)是为了我喜欢一条街，或者应该说是巷弄。它的名字叫「赤峰街」。
应该是三、四年前。我永远记得在赤峰街提笔的第一间店是【双连】名古屋台所，那时我就觉得这是一条有梗且会越来越受重视的巷弄。之后我的另一家爱店【双连站】miss v Bakery也在这生根茁壮。三年过去了，虽然这条旧称打铁街的巷弄(路)成长的速度比我想像来的慢，但也渐渐看起它的成长。
这一天，本来是带几个朋友要去我最近的下午茶爱店【台北捷运美食地图】【中山国小站】狮子甜点(Line Up Dessert)，结果店家临时因为赶母亲节蛋糕而店休。于是我想到来赤峰街这家新店想来踩踩看，却没想到也是没开...。
虽然这条巷弄甜点店还不算少，咖啡店也不在少数，但早午餐印象中是比较少，除了下一条的【右上四十五度角食记】【中山站】公鸡咖啡外，像这样的纯早午餐在赤峰街算是先驱，但我也可以预见会越来越多早午餐进驻这条巷弄，而这也是我为何会如此快速提笔写这家店的主因。
一进门就被右侧这个开放厨房给吸引，不便拆除的电箱透过这种颓废风的装潢风格反而成为了亮点。
店里不算大属于长条型，在平常日的下午有不少女生客人在此看书、写东西，生意还算是不错，环境也还算清幽，三不五时还可以看到窗外四处串门子的大婶和溜孙子的爷爷。
这一页是饮料单，咖啡、红茶算是基本配备，但「产出」感觉主力是现打的果汁和适合早午餐的牛乳。
早餐盘、三明治、沙拉，走的都是清爽路轻食路线，价位以台北来说也还算是合理。
地瓜黑糖牛奶，老实说相当好喝，只是地瓜的味道好像不敌黑糖和牛奶，除了可以咬到的地瓜碎外，地瓜的味道其实没有很强烈，但纯如味道来说是好喝的，也不至于太甜。
朋友坚持要点人家DM上没有的奇异果+柳橙，结果是个两败俱伤的组合，两个味道都变淡却擦不出新火花..朋友赶紧解释她在家都会再加苹果..但怕店家以为是在找麻烦不敢说(笑)。
法式腌鸡葡萄沙拉，看似随兴的摆盘却能隐约看出食材的丰富度，调味上也没太多花俏，吃的就是食材的鲜。
比较有味觉创意的除了新鲜的葡萄外，就是这个先腌后煎的鸡肉，香度、油度都不错就是肉质有一点偏干，洒上一些香料搭配水嫩的蔬果倒也清爽无误，适合起个大「晚」不想吃太油腻又想吃点肉的「文青」少女。
阿根廷欧芹牛肉堡，以可颂面包代替传统的汉堡，吃将上来多了讨喜的香酥，面包的口感也更松软和牛肉的前后口感也更迷人，底层的「洋芋泥」则增加了一点咀嚼后的乳化效果，另外藏着一点点水果丁添了一点点若有似无的微果酸，口感端非常好。
另外盘边还有一小沱炒蛋，蛋的半熟度很对我的味，不过迷迭香末略多有一点碍「蛋香」。
这牛肉堡的第一口是好吃的，不管是味道还是滋润端的口感，但咬到1/3后渐渐发现咀嚼端散发出一抹「欧芹」和肉内藏的味道(不是腥)，而且慢慢觉得这牛肉汉堡带着越来越多的「粉」口感，当场我们猜想是不是这牛肉堡里加了点「肝」类的内脏?但查了一下这道料理的作法又好像没加内藏的食材，又猜想用的内会不会是比较偏内内脏的肉，比方说横隔膜的部份。