新故乡愿景》无毒蔬菜自己种 共餐长者知足

因拥有完善的菜园、鸡舍，内立社区偶有小旅行及食农教育活动。（内立社区提供／邱立雅竹县传真）

内立社区拥有3000坪超大菜园「知足园」，社区关怀据点每日供餐食材多来自社区种植新鲜蔬果。（邱立雅摄）

内立社区最著名的免弯腰菜园，获得2022年台湾景观大奖社区营造地方创生类佳作，也拿下建筑园冶奖。（内立社区提供／邱立雅竹县传真）

越南新住民陈香梅（右）带领新住民栽种东南亚香草，也每月设计创意料理与众家姐妹们分享品尝。（陈香梅提供／邱立雅竹县传真）

新埔镇长陈英楼。（罗浚滨摄）

动员令─新竹县新埔镇

新埔镇内立社区长辈比例高，65岁以上人口超过23％，社区从2016年发展关怀据点，举办长者共餐，为了让长者能享受安全、无毒的蔬果，打造了名唤「知足园」的菜园，考量到长辈无法经常弯腰，其中一区建置免弯腰菜园。社区不只照顾长辈，也肯定新住民是重要的支持力量，在疫情肆虐期间，特辟一区予新住民栽种东南亚辛香料，还有定期料理活动，促进新住民之间的情感。

3000坪园区 天天有笑声

每天中午走进内立社区，都能听见婆婆妈妈们共餐聊天的笑声，昨天可能吃炒粄条、今天喝南瓜汤，明天又有新鲜现摘的各式蔬果，关怀据点共餐的食材几乎都来自社区辟建的「知足园」。

知足园从最早期的1000多坪，逐步拓展至现今的第4期、3000多坪，大部分土地为在地居民提供使用。由于土地面积充足，大部分做为菜园，少部分花园、凉亭及休憩之处。

知足园栽种大众化的蔬菜，除了空闲者会主动前往帮忙，也会根据内立社区理事长刘至淳主导工作日程及项目，在群组接获任务后，带着工具主动集合工作。

「边种菜边聊天很开心。」志工之一的刘冠吟笑说，大家携手合作在菜园里忙碌，好不快活。社区志工们不只凝聚力强，每月还会有一场沟通大会，所有人把一个月内的意见、不满通通表达出来，此举也让众人不致产生心结，更通力合作为社区。

异国辛香料 抚慰思乡心

知足园里处处有巧思，穿过外籍移工最爱休憩的竹制凉亭，映入眼帘的是社区为新住民打造的「茗香弄草区」，温文正说，2021年新冠疫情肆虐，他看到无法回国的新住民脸上硬撑的笑容，与内部沟通后，规画辟建一块专门栽种异国辛香料的特区，供新住民制作家乡料理，并找来越南籍新住民陈香梅帮忙打理。

陈香梅在故乡就有莳花弄草兴趣，在温文政的力邀下，她花了2年时间将自家的菜园慢慢「复制」到茗香弄草区，每月定期与新住民姐妹一起复刻家乡味。

陈香梅说，新住民姐妹们时常边拔香草边讨论如何料理，也常与社区民众分享道地家乡味。透过新竹县新住民家庭服务中心介绍，许多印尼、马来西亚、泰国的姐妹都来到香草园当志工，借由一道道的私房菜，从香草找回故乡的味道。

「茗香弄草区」班长、人称开心哥的罗瑞干笑说，新住民姐妹固定每周六上午来整理香草，园区内最受欢迎的香草是树仔叶，拿来煮汤十分清爽，新住民姐妹们也不吝分享料理秘技。

免弯腰菜园 轮椅可贴近

远从桃园市平镇前来整理香草园的邱德娥、徐锦华夫妇，则是因为参加活动认识内立社区，进而主动每周来帮忙，两人忙前忙后拔草浇水，也热情与他人分享不同香草的料理方式：「鸡屎藤适合煎蛋、假蒟包着肉吃、香兰叶煮水清凉退火。」手边也没有闲着，忙着将茂盛的香草采摘送给访客。

内立社区「茗香弄草区」也成立新住民关怀据点，透过公部门力量与资源、排除种种阻力，吸引新埔地区新住民加入，并定期举办异国料理活动，让新住民制作家乡料理，交流多元文化。

知足园关怀新住民，也没有忘记在地社区长辈，园区内特意设计免弯腰菜园，3座碗型菜圃的下方内缩呈现斜度60度，让长辈坐着轮椅时可贴近菜圃轻松伸手摘菜除草。

温文正表示，社区申请相当多公部门计划，像是水保署计划，除了文化传承课程，最主要目的仍然是活化地方产业。由于内立社区为丘陵地，盛产柑橘，农民并非全数懂得行销，收获时透过产销班卖出，但透过计划，可让农产品二次加工，做成桶柑饼、桶柑片，让地区特色透过计划呈现不同面貌，滚动经济发展。

社区永续需要营运，内立社区多角化发展，期待透过小旅行、生态导览、农产业加工等等模式，寻找新的获利模式，温文正自信的表示，尤其生态导览是强项，社区拥有完整的系统，若能成功推出，相信有很多学校教育及关心生态的群众会主动走进来。

动员令─新竹县新埔镇

● 人口数：3万3327人（至2024年9月止）

● 土地面积：72.2平方公里

● 古地名：吧哩啯

● 新埔镇长陈英楼的一句话：新埔是个人文荟萃、社区活力充足的小镇，欢迎来新埔观光！

● 知名人物： 吴浊流（作家）、杜潘芳格（诗人）