新品牌助阵 干杯、橘焱胡同冲市占

干杯集团串联旗下「老干杯」与「黑毛屋本家」两品牌进驻板桥大远百，打造新北旗舰店，除提供豪华和牛烧肉与锅物，并运用整层楼面设计如机场贵宾室的「K Lounge贵宾厅」，试营运至今每月贡献千万元业绩，「老干杯」板桥大远百店客单价并攻上全台分店前二名，「黑毛屋本家」酒水占比更一举冲上分店冠军，显示干杯集团已有能力仰攻抢进高端餐饮市场。

干杯「黑毛屋招待所」主打高档活水海鲜火火锅，首店设15个海水鱼缸，可供应高档蟹虾鱼贝，平均客单价设定为3,000元。

橘焱胡同集团锁定百货商场持续拓点，「开丼烧肉vs丼饭」9月已于新店裕隆城店及中和环球同步营运，第四季将在美丽华开第三间店。「四代目菊川」鳗鱼料理专门店第三家店插旗高雄汉神巨蛋4楼，并于26日晚餐正式营运。新创品牌「唬唬铁板厨房」一号店将于11月1日在101美食街开幕。

橘焱胡同董事长吴念忠表示，「唬唬铁板厨房」定位为平价铁板烧，平均客单价300元。年底前「开丼」、「胡同里」与「一幻拉面」都将再开新店，集团今年底店数将达47家。