【广编】龟甲万醍醐味　为米其林晚宴佳肴画龙点睛

【广编特辑】

图、文／统一龟甲万提供

米其林指南台北10日在台北文华东方酒店公布2019年台北地区摘星的餐厅名单。由于调味品及美食的关系密不可分，米其林指南今年指定酱油品牌龟甲万，担任米其林指南台北2019首选优质酱油合作伙伴，同样亦为当日晚宴指定使用酱油品牌。晚宴佳肴由来自亚洲各地的米其林星级厨师操刀，许多料理都融合了中、西式，以及创新、传统的元素，同时以龟甲万原味酱油入菜，用醍醐味为各式佳肴画龙点睛。

龟甲万源自日本，是拥有300多年酱油酿造历史的调味品专家。于台湾深耕近30年，已成为家喻户晓的酱油品牌。而其对于推升台湾饮食水平不遗余力，除针对专业厨艺人士举办龟甲万杯料理比赛，也举办免费的料理教室，让一般民众享受制作美食的乐趣，近年来更向下扎根，于暑假期间推出亲子食育营，让饮食、食材的教育落实于下一代。此次与米其林指南台北2019的作，期许在双方共推美食文化的经验下，能让台湾餐饮水平更上一层，并有更多台湾美食跃升至国际舞台。