癌细胞饿不得？ 饮食控制特定胺基酸可辅助抗癌
一项最新发表于 Nature 的研究报告表示：从罹患肿瘤的老鼠之饮食里删除特定胺基酸，能显著抑制肿瘤的生长，并且延长老鼠的寿命。
英国Beatson癌症研究中心和英国格拉斯哥大学的科学家研究发现，当肿瘤老鼠的饮食里去除丝氨酸（serine) 和甘氨酸 (glycine) 这两种氨基酸时，便会减缓小鼠淋巴瘤和肠癌的发展速度，研究人员还发现，这种特殊的饮食可以使某些癌细胞对细胞中化学物质活性氧的影响更敏感。
肿瘤的化学及放射治疗会提升这些化学物质在细胞中的水准，因此本研究显示特殊配方的饮食也能使得常见的癌症治疗手段更有效。研究人员表示，接下来他们将在临床实验中，评估这种治疗方式在癌症病人身上的可行性与安全性。
格拉斯哥大学的研究人员 Oliver Maddocks博士说：「研究结果表明，借由饮食来限制摄取某些氨基酸，在未来可能是对于某些癌症病人有所疗效的一种方法，搭配最合适的饮食来让患者的相关疗程更为有效率。」
研究的共同作者，英国癌症研究所首席科学家 Karen Vousden教授表示：「这种限制饮食的方式是一种短期措施，必须在医师的控制与监测下以策安全，因为饮食并不简单，胺基酸对于合成蛋白质是至观重要的，他是我们健康与生之泉源。所以癌症患者不能认为能靠自制饮食而安全的去除食物中的某些胺基酸」胺基酸是细胞合成蛋白质的基本结构单元，健康的细胞可以自行合成足够的丝氨酸与甘氨酸，但癌细胞更加依赖饮食中摄取的这些胺基酸。
研究人员亦发现，这种删除丝氨酸与甘氨酸的饮食方式，对于 Kras 基因图变得多数胰脏癌患者较无效果，因为基因突变提高了癌细胞自行合成丝氨酸与甘氨酸的能力。该项研究未来计划继续在临床试验中，验证删除丝氨酸与甘氨酸的饮食结构，对于癌症患者是否彻底安全。因为即使小鼠实验的却显示这种删除胺基酸的饮食结构可以显著抑制肿瘤的生长。此外，研究人员也计划根据实际的基因突变，来找出最有可能受益于此种饮食结构的癌症患者为何。
资料来源
Amino acids in diet could be key to starving cancer
Modulating the therapeutic response of tumours to dietary serine and glycine starvation
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