癌症专家警告勿吃4种食物 吁：保持健康的体重

癌症专家警告勿吃红肉、加工肉、酒精、过量糖与脂肪。（示意图：shutterstock／达志）

最近有抗癌专家表示，若想降低罹患癌症的风险，需要降低食用红肉、加工肉类、过量的糖与油炸品以及酒精。

《每日邮报》报导，虽然不可能避免所有致癌物质，但专家声称，若想最大程度地降低罹患癌症的风险，尽量不要食用加工肉类，如香肠、培根、火腿、热狗。

第二种需要减少摄取的就是酒精，世界癌症研究基金会（WCRF）的营养学家、健康资讯推广经理兰伯特（Matthew Lambert）说，滴酒不沾有助于降低罹患癌症的风险。包括啤酒、葡萄酒或烈酒在内等任何酒类，都会增加口腔癌、上喉癌、喉癌、食道癌、乳癌、肝癌和大肠癌的风险。

第三种是含有过量的糖与油炸食品，兰伯特建议人们少吃富含饱和脂肪、糖和盐的食物。这包括蛋糕、饼干、糕点、薯片、含糖饮料等，这些食物几乎不含纤维与营养素，吃这些食物虽然不会直接致癌，但吃这些食物所导致的肥胖，至少与13种癌症有关。他强调，保持健康的体重是降低癌症风险的最重要的事情之一。

最后，红肉也有可能有致癌的风险，有多项研究显示，确定吃红肉与某些类型的癌症之间存在关联。然而，专家表示，目前仍不清楚红肉对于癌症风险增加的确切程度。

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