宜兰绿色博览会有当归樱桃鸭！推广「产地餐桌」概念
近几年来以有机、友善栽培方式生产的新鲜、安全、健康的当归食材，已成为花莲、宜兰在地的特色农产品，农委会将于明（28）日在宜兰绿色博览会的举办地「生态绿舟｣，结合新鲜当归与宜兰樱桃鸭等在地特色农产品，办理美味养生的「当归鸭」药膳料理推广活动。
本次活动邀请宜兰县三星地区农会家政班以歌仔戏的表演方式，戏说当归的典故及应用，国宴主厨阿忠师进行当归创意料理展示与表演，当归达人林东海、张再进等介绍当归的栽培生产与经验分享，现场并展示当归、丹参、党参、黄芩、白及、金银花等药用植物及机能性保健产品，让民众认识本土生产的保健中草药及其研发成果，有助于建构未来全力在宜兰地区推动中草药产业的发展目标。
▲当归新鲜根部可作为药膳保健使用。（图／农委会提供）
农委会表示，台湾中药材多仰赖进口，但农药、重金属残留等问题严重影响民众食用安全。因此，农委会积极推动有机、友善农业耕作，及农药减半政策，达到友善土地、永续农业的目的。为配合政策与产业的推动，农委会积极建立优良农业操作（GAP）栽培技术及有机栽培技术，生产优质、安全的中草药，近年来在农委会辅导下，当归、丹参等中草药已成为花莲、宜兰在地的特色农产品，并与生技业者合作开发机能性保健产品如即食餐包、药膳粥品、复方保健饮品、复方养生茶包、酒类饮品、养生滴鸡精等，提升农产品的附加价值，并以「产地餐桌」的概念，辅导餐厅业者推出当地特色的创意料理，推广在地的养生药膳与风味餐饮，让在地小农所生产的新鲜、安全、健康的农产品，结合好山好水好风景的观光旅游，促进休闲旅游、活化当地经济，提高农家所得。
农委会表示，目前辅导当归推广面积约为35公顷，主要栽培地区为花莲县吉安乡、寿丰乡、光复乡、瑞穗乡、卓溪乡、玉里镇及富里乡等地区，宜兰县冬山乡、三星乡、员山乡、五结乡及南澳乡等有小面积之试种栽培。丹参推广面积约为20公顷，主要分布在花莲县光复乡、玉里镇及富里乡等乡镇地区，宜兰县冬山乡、三星乡、员山乡及南澳乡等亦有小面积试种栽培。
▲当归植株开花情形。（图／农委会提供）
近年来在政府与民间的努力下，东部地区的中草药产业已建立初步的产业基础，具备生产优质、安全中草药之能力，未来将扩大本土中草药产业规模，建构中草药产业链与成功行销推展，使台湾中草药产业得以永续发展。目前全球的中草药产业在未来的医疗保健上深具发展潜力，而台湾的中草药产业应用于生技产业、长照及预防保健的养生市场，进而发展出绿色健康产业，将可带动我国中草药产业之蓬勃发展，提升台湾中草药产品在全球中草药市场的竞争力。