医推10款护肝食物 爱喝咖啡要多吃1水果

肝脏于体内扮演重要角色，但现代人过于忙碌，加上作息、饮食紊乱，使无形中对其造成伤害。（示意图：shutterstock／达志）

肝脏于体内扮演重要角色，但现代人过于忙碌，加上作息、饮食紊乱，使无形中对其造成伤害。除了改变生活型态外，肝胆肠胃科医师张振榕还推荐10款护肝食物，包括朝鲜蓟、橄榄油、姜黄、鲑鱼、核桃、酪梨、甜菜根、绿花椰菜、大蒜及柑橘类。其中他提到，柑橘类水果富含肌醇，能让肝指数正常，尤其爱喝咖啡者可以多补充。

张振榕在脸书专页「张振榕医师的健康相谈室」发文表示，俗话说得好三分治七分养，谈及保护肝脏，还是靠原型食物去养肝最没有负担，并盘点以下10款保肝好食物，提供民众参考：

1、朝鲜蓟、乳蓟：保护肝脏抗发炎，同时具有利胆的作用。

2、橄榄油：能降低脂肪肝与肝脏发炎的伤害。

3、姜黄：能保护肝脏，与油脂、黑胡椒一同食用，可提升其吸收力。

4、鲑鱼：改善脂肪肝，使肝指数正常。

5、核桃：抗氧化、改善肝脏发炎。

6、酪梨：让肝脏代谢、肝指数正常。

7、甜菜根：改善脂肪肝，使肝指数正常。

8、绿花椰菜：提升肝脏解毒力。

9、大蒜：提升肝脏解毒力。

10、柑橘类：富含肌醇，能让肝指数正常，爱喝咖啡者建议多补充。

根据卫福部统计，台湾每年约1万3000人死于慢性肝病、肝硬化及肝癌，如何养护肝脏是非常重要的议题。除了上述护肝食物外，营养师陈怡𬭚先前提到，日常生活应做到有效休息、远离不必要的药物和毒素、戒除烟酒、轻度有氧运动、腹式呼吸；另外，若为B、C肝炎带原者，务必要接受治疗控制好肝炎病毒的数量，并且定期追踪，才能减少肝脏发炎的状况。