宜县长率学童 古法制咸鸭蛋

宜兰县三星国小学生昨前往信仁牧场体验一日鸭农生活，县长林姿妙（左三）也与学生们一起捡鸭蛋。（李忠一摄）

宜兰县政府辅导养鸭生产合作社，推动鸭产业食农教育课程，28日三星国小22名学生在三星乡信仁牧场体验一日鸭农的生活，县长林姿妙与学生们一起捡鸭蛋、制作咸鸭蛋，林姿妙期盼，透过一系列食农教育课程，让学生对在地畜牧产业有深入的认识。

三星国小学生前往牧场，了解鸭农一天的作息与工作，在畜牧场主人陈信仁的带领下，了解分辨生蛋的好坏、鸭蛋的营养价值，庄姓与林姓学生说，第一次体验鸭农生活，虽然鸭农生活很辛苦，但课程比上课还好玩有趣。

三星国小校长姚宗呈说，三星乡不只葱很有名，深受老饕喜爱的樱桃鸭就是来自三星乡，学校设计课程有科学鸭、生活鸭、音乐鸭、美食鸭等4主题，不只让学生实际参与养鸭过程，还将知识与鸭结合后统整。

林姿妙也前往信仁牧场与学生们一起捡鸭蛋，以古法制作红土咸鸭蛋，她表示，让学生实际体验，了解食材从农场到餐桌的历程，能对在地产业有深入认识。