印度监狱开餐厅 大厨、服务生通通都是杀人犯
▲▼印度提哈美食广场，所有员工都是已定罪的杀人犯。（图／达志影像／路透社）
印度新德里的西德里区，一间名为「提哈美食广场」（Tihar Food Court）的餐厅7月开幕了，主要提供印度北部的食物，墙上装饰着几幅绘画，看起来平凡无奇，但所有在这边工作的员工，都是被判定罪的杀人犯。
根据印度当地媒体报导，提哈美食广场是提哈监狱（Tihar Prison）为了帮助刑期将满的受刑人而设置，7月第一周开始试卖，场地一次可容纳50名顾客，墙上的画作也是受刑人的创作。
餐厅发言人古普塔（Gupta）表示，餐厅的价位较一般便宜，最贵也只有150卢比（新台币约74.69元），食物是一般水平，但工作条件与薪资朝酬劳，对被雇用的受刑人来说真的很不错。
虽然员工全都是杀人犯，但他们都是经过层层筛选，保持12年优良的服刑纪录，2年内刑期将满，入选后还要接受专业训练。
▲一般民众用餐后，称赞餐厅服务好、环境清洁。（图／达志影像／路透社）
一位名为布密卡．道包（Bhoomika Dabas）的顾客在餐厅的留言簿上表示，这里的食物简单又美味，提供的服务和清洁度都很值得称赞。
而员工巴尔．克里尚．罗格（Bal Krishan Grover）说，他曾因为过失杀人而入狱服刑13年，能到餐厅工作很幸运，也很喜欢这里的环境，梦想是创建一间餐厅分店。
提哈监狱曾因毒品问题和虐待受刑人而恶名昭彰，但经过几次改革后，目前也为受刑人提供多种职业培训，预计将有13552名受刑人受惠。
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