遭爆非自酿 东成酱油首日退货逾200组

台南老字号东成酱油遭爆非自酿后，即日起至4月19日提供消费者无偿退换货，行销经理郑文翔20日出面澄清，强调自家酱油「绝无混用」。（曹婷婷摄）

台南老字号东成酱油遭爆向其他酱油大厂购买基底酱油调味，再贴上自家商标贩售，让不少消费者大受打击，东成19日晚间公告即起1个月无条件退换货声明，即有老顾客20日上午扛着酱油退货，「很失望，我一向只用他们家酱油」，东成统计，首日受理逾200组退货。

名模林志玲结婚时，当时台南市政府赠送的嫁妆12礼，其中1件就是东成酱油，如今传出该公司竟使用万家香、高庆泉等大厂酱油调味后，再对外贩售，非消费者认知「古法酿造」。昨陆续有消费者前往东成指定据点退货，有民众无奈说，家中用东成酱油10多年，「有被欺骗的感觉，不知道还能相信什么？」

台南市政府卫生局19日前往东成酱油稽查并带回相关产品抽验，其中有15项产品使用到其他大厂购买的基底酱油，当中7项产品标示「酿造」，并附有检验证明，卫生局均已带回相关产品抽验，厘清制程是否符合「酿造」，结果预计2周内出炉。

东成酱油行销经理郑文翔20日出面表示，早期制程环境以瓮酿制酱油，但现代化制程随着食安法研修，虽改变制程模式，却仍保有发制、腌制、压榨等过程，只是把瓮变成玻璃纤维桶等作法，他也说，近年逐批汰换包装，包装早已没有标榜「古法酿造」字眼。

郑文翔坦言，目前很难做到「古法酿造」，最大风险就是气候，很难符合当今食安法规，所以5年前导入机械化作法，省去现代短缺人力的问题，他重申，东成酱油绝无混用、伪劣情形。

卫生局强调，业者声称没有混用，一切都等抽验结果出炉而定，届时交由证据来说话。另，业者产品包装既然标示有「酿造」字样，应以含植物性蛋白质原料发酵制成，且总氮量应达每100毫升0.8公克以上，若无，就会依照涉及标示不实，依食安法第28条法办。