这一季跟族人厨师学做菜　在家端出原民特色风味餐

▲原住民族电视台料理美食节目《妈Mami呀！》第3季全新内容将于11月起播出，更深入介绍族人的饮食文化价值。（图／原住民族文化事业基金会提供，以下同）

生活中心／台北报导

看烹饪节目学做菜，这次要跳脱常见的中西餐点或台菜，改呈上具有原民特色的料理食谱，原住民族电视台料理美食节目《妈Mami呀！》全新一季内容，将于11月6日起每周一、二晚间10时播映，本季带来山胡椒（马告）、木鳖果和黄藤心等族人特有食材，介绍不同族群的饮食文化特色之外，节目中厨师还会亲自示范传授料理好吃的诀窍，教你如何在家做出部落风味餐。

《妈Mami呀！》开播至今已制作超过100集，节目中找来专业营养师、族人厨师探讨「真食物」的实用观念，另外还分享族人传承已久的饮食文化，介绍各族不同的饮食习惯与特色食材，像是赛德克族天然提味食材「刺葱」、鲁凯族传统食材「糯米团」、达悟族夏日消暑食材「林投果」、噶玛兰族黄金稻穗 「海稻米」以及泰雅族飘香食材「段木香菇」等，透过舌尖上的美味，对原民有更多认识。

▲节目中，族人厨师将大展身手，利用常见或特有食材教学如何制作一道可口美味的原民餐点。

在全新的第3季内容中，将介绍更多族人特有食材，包含太鲁阁族的山胡椒（马告）、阿美族的木鳖果和黄藤心，另外还有族人种植的特殊农产品，像是西拉雅族阿立母祝福的泽兰米、阿美族的蝶豆花、邹族来自遥远南美洲的印加果油和布农族的栗子南瓜等，进而推广族人餐桌美食与各地农特产品，创造原住民族的经济发展、提升「食」的文化价值。

除此之外，第3季内容将以「人本为思考」出发，发掘返乡务农、蹲点部落的青年以及小农，纪录他们返乡致力于农业的辛苦过程，深耕各族群间的饮食文化交流，并延伸到食材与土地、文化的关联性。

▲制作团队实际深入部落，挖掘更多部落小农的故事。

原视16频道《妈Mami呀!》11月播出的时间:首播:11/6（周一）&11/7（周二）22:00~23:00重播:11/7（周二）&11/8（周三）14:00~15:00重播:11/10（周五）&11/11（周六）13:00~14:00