珍贵如海燕窝！新北市府：每年9月起半年内禁捕「麒麟菜」
▲麒麟菜型似珊瑚，俗称「珊瑚草」，在食品界又被称为「海燕窝」。（图／取自新北市政府农业局官网，下同）
新北市东北角海岸，每年秋季至隔年初春是麒麟菜的生长缓慢期，新北市政府为维护麒麟菜资源不被摘采殆尽，特别公告自每年9月1日起至次年3月15日禁止于万里、瑞芳和贡寮等3处保育区以任何方式采捕麒麟菜。麒麟菜经过这段期间的休养生息，隔年成长得更好，渔民的收益也更丰盛。
国立台湾海洋大学助理教授李孟洲表示，本市东北角海域产的锯齿麒麟菜，色泽红艳，藻体呈扁圆柱状分枝呈现羽状，型似珊瑚，俗称「珊瑚草」或「珊瑚藻」。主要分布生长于低潮线以下之礁岩上，尤喜生长在潮流强劲的礁岩突峡，每年春季至夏季的高水温期为其盛产期，其余较低水温期间则生长较为缓慢，小型鱼及甲壳类喜优游栖息及觅食在有麒麟菜的场所。
麒麟菜为经济性海藻，沿岸居民喜凉拌麒麟菜或热炒麒麟菜；麒麟菜在食品界又被称为「海燕窝」，富含胶质、酵素、维他命、矿物质。麒麟菜经过提炼后可获得「卡拉胶｣，为重要的商业藻胶，主要用于饮品、食品、化妆品、凝胶、填充剂等，广泛运用在食品、医药、工业等产业。
农业局长李玟表示，麒麟菜是新北市北海岸及东北角海岸最具经济价值的藻类之一，而新北市政府经环境生态调查及汇整专家及当地渔民的意见后，为确保所辖海域生态系之完整及求海洋资源之永续利用，公告自每年9月1日起至次年3月15日禁止于万里、瑞芳和贡寮等3处保育区以任何方式采捕麒麟菜，并辅导各渔会成立巡守队定期巡视，防范违规行为，让藻类资源得以永续发展。