中秋烤肉加上餐饮业需求 牡蛎微涨1成

中秋烤肉加上餐饮业需求，云林县牡蛎价格微涨1成。（张朝欣摄）

中秋节各县市祭出禁烤令，不能举办大型烤肉避免群聚，但自家人在住处仍可烤肉，云林县沿海牡蛎这几天销量增加，目前带壳牡蛎每台斤约70元，牡蛎仁约200元，与之前相比涨价约1成，不过今年的牡蛎因没有台风侵袭，相当肥美，可说是物有所值。

云林县台西、口湖、四湖等沿海乡镇盛产牡蛎，8月豪大雨改变近海蚵棚周边海水盐度，影响牡蛎生长产量有所减少，加上中秋节烤肉需求、连假期间餐厅进货量多等因素，价格上涨，但因货源充足，涨幅不大仅约1成。

蚵农表示，云林县政府针对今年中秋烤肉活动相关事宜，本月6日宣布同住家人可于自家庭院或空地烤肉，社区、社团的中秋相关活动则一律停办，其他县市也纷纷祭出禁烤令避免群聚，但民众在家烤肉的活动还是相当热络，购买型态则从往年集资大量采购，变成家户酌量购买。

蚵农说，今年牡蛎在防疫3级警戒期间，因需求量减少价格微跌，7月底降为2级后餐饮业叫货量渐增，价格回稳，原本预计中秋节前每台斤牡蛎仁可能突破200元，但禁烤令多少影响整体烤肉规模，没有出现抢购热潮，所以价格相对平稳。

民众指出，今年因疫情影响，5月起亲友便很少聚餐，降级警戒后才有少数聚会，本来计划利用中秋连假与亲友相聚烤肉，没想到本月初发生长荣机师突破性感染，足迹遍布多个县市，各县市纷纷宣布禁烤，大家也很担心亲友群聚烤肉会增加染疫风险，所以只能在家与家人小烤一下过过瘾。