中悦机构跨足餐饮 时尚餐酒馆「悦亨楼」开启桃园高端生活新文化
▲中悦机构在豪宅林立的桃园艺文特区，开设时尚餐酒馆「悦亨楼」开启当地时髦夜生活文化。（图／悦亨楼提供，下同）
桃园豪宅龙头「中悦机构」近期跨足餐饮界，在豪宅林立的艺文特区开设桃园最潮的时尚餐酒馆「悦亨楼」，11月甫开幕即吸引各界关注，店内时髦装潢、新鲜食材及创意调酒皆具国际水准，让高端贵客偶尔想小酌放松时，不必再舍近求远直奔台北，同时为桃园地区注入一股崭新又时髦的夜生活文化。
▲悦亨楼让桃园人需要小酌放松时，不必再跑到台北或飞国外，就能享受国际水准的餐酒佳肴。
悦亨楼将20年代的美式装潢风格融入，同时营造Speakeasy bar应有的神秘风格，酒吧内打造时髦又奢华的质感，以蓝、红、二色交织融合，搭配温暖疗愈人心的灯光，在绝美环境中小酌搭配美食，让宾客享受最顶级的食尚飨宴。
瑞士餐饮管理学院毕业、曾于瑞士米其林一星餐厅服务过的悦亨楼营运长Leo表示，过去桃园人若想和朋友喝一杯高水准的调酒、搭配佳肴，往往只能选择去台北或飞国外，观察艺文特区其实相当有潜力，因此决定将过去在米其林餐厅接受严苛烹饪训练的经验，带回家乡并将在地元素融入料理，让亲友在桃园也能喝到世界级的调酒和米其林般的佳肴，目标要让悦亨楼成为全球50大酒吧（World’s 50 Best Bar）。
悦亨楼不仅灯光美、气氛佳，其调酒与佳肴更是令人为之惊艳！店内酒单皆由国际级调酒大师针对台湾特色所设计，像是巧妙将咸柠檬汽水融入蜂蜜甜酒及波本威士忌的「东方嗨」或者搭配大溪豆干的威士忌调酒「豆干老广场」，前卫呈现台味时尚。
▲好的餐酒馆必须透过餐和酒的搭配，互相衬托出口感和味蕾的变化。
Leo认为，台湾餐酒馆发展迅速，但餐酒馆真正的核心价值并没有一起被带入，一间好的餐酒馆，是要透过餐和酒的搭配，互相衬托出口感和味蕾的变化。另外，Leo强调，有鉴于食安问题备受到重视，食材的品质是一道餐点最重要的基石，因此悦亨楼的餐点会随着季节替换调整，部分餐点更必须事先预订，才能将最完美的一面呈现给宾客。
▲阿嬷的味道揉合台湾传统酱冬瓜入菜，浓郁的口味令人惊艳。（图／记者林璟倩摄）
观察到近几年亚洲菜系在国际间相当热门，Leo在菜单设计时特别引用台湾味创作出无国界料理，例如招牌菜色「阿嬷的味道」以炭火慢烤的顶级猪五花，配上酱冬瓜铺排在炖饭上，或者「鸡的怒吼」香酥可口的无骨炸鸡配上绍兴腐乳酱及烤凤梨，道道完美揉合欧亚菜系形成独家料理，吃一口就令人为之惊艳，相当适合与重要的家人、宾客一同品味悦亨楼专属的食尚飨宴。
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