最强三宝妈！携爱女勇闯维也纳夺弦乐奖 懂吃和牛开烧烤餐厅
▲Jessica因为懂吃，与友人携手在板桥开了间烧烤店，自己3个小孩也遗传到妈妈的挑嘴功力，吃得出和牛产地差异。（图／记者游宗桦摄）
新北市有名三宝妈妈Jessica，不但懂吃还为母则强，不但曾带着二女儿以北市中正国中弦乐团首席身份进军维也纳，取得2019年弦乐组第一名，还在板桥开起和牛海鲜烧肉店，有科技业工作经验的她不单将严谨的态度用在食材挑选，抽排油烟的管线系统也暗藏细节。
本名林奂妤的Jessica育有三名小孩，其中就读中正国中的二女儿杨采颐曾在2019年时，以弦乐团首席身份进军维也纳，勇夺当年弦乐组第一名，是中正国中弦乐团创团20多年来取得最大的奖项，身为弦乐团第20届家长会会长的Jessica，也以自己爱女为荣。
▲店内和牛选用山形、大分、宫崎或冲绳等地产的肉品，同时也备有各种海鲜食材。（图／记者游宗桦摄）
Jessica说，中正国中弦乐团创团已20年，在校长余国珍与乐团总监老师赖尚菁的指导下，曾多次荣获台北市及全国音乐大赛的优异成积，近2年更连续拿到全国赛特优，2019年是弦乐团第3度进军维也纳挑战，也是首次取得冠军，不但是全团、全校的荣耀，也成为爱女的人生中难忘的注记。
Jessica提到，自己在培养爱女音乐才艺的空档，常常会到处找寻美食，之后还与人称「颜董」的科技业好友携手在板桥开「阿彤北和牛海鲜」烧肉店。曾在竹科工作的她指出，店内采用高级和牛与特选的食材，用餐环境自然也不能马乎，为了有效排出烧烤时的异味、油烟，舍弃常见的通风器材，而选用工业级的Y字型抽风设备，将原用于工业无尘室的材质做成通风设备，耐腐蚀也不易吸附烟尘，方便打理维护。
Jessica表示，店内舍弃铁网，出于健康的考量改采铸铁盘，比起容易卡油污的铁网，不但可保持食材的干净，减少更换铁网的频率外，还可以让食材受热均匀，此外，热源也是采用甘蔗油，减少坊间常用的酒精膏带来的异味与危险性。
▲为避免管线吸附油烟，排烟管线材质选用工业无尘室等级材质，烧烤铸铁盘也是经过挑选。（图／记者游宗桦摄）
Jessica笑说，3个小孩似乎遗传到妈妈懂吃的天赋，吃得出日本和牛与澳洲、美国和牛的差异，由于养牛时的饲料不一样，使日本山形、大分、宫崎或冲绳等地的和牛各具风味，有时下课还会到自己店里吃晚餐，虽然省了一笔晚餐钱，但吃不惯廉价肉品的他们选外食也非常挑嘴，常为了选择吃什么而伤透脑筋。