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左撇子／罗马最好吃的比萨 Pizzeria Da Baffetto

这家是罗马最好吃的Pizza！为什么左撇子敢这么说呢？因为这家的网路口碑太好～几乎台湾人去都会提到他，而左撇子本身到了那边后，发生了很多奇遇。当地人也跟我说，这家店的师傅是 God of Pizza！要我好好介绍这家～所以～赶快来说说这家罗马最好吃的Pizza店「Pizzeria Da Baffetto」吧！

这家店靠近圣天使堡，左撇子是在第一天就赶快去造访（贪吃鬼！）

推荐顺路的行程是梵蒂冈博物馆->Old Bridge冰淇淋->圣彼得广场->圣天使堡->Pizzeria Da Baffetto。把该看的看了，该吃的也吃了！连甜点都不放过。

这家比萨的地址在： Via del Governo Vecchio, 114 00186 Roma营业时间： 12:00–15:00，18:30–01:00

检视较大的地图

由于是知名景点餐厅，太晚去会排队排很久喔～所幸左撇子一个人自由行，刚开店就去餐厅了，加上义大利的很晚才吃晚餐，所以去的时候还蛮多空位的。（空到以为自己走错家店）

真的很空，好几桌没人，然后店家外面也有好几个桌子。其实后来又经过这里的时候，真的是里外都满，外面的桌子也都挤满了人，然后店家门口还要排队排很长，那天不知道为什么就是这么幸运。

于是左撇子就到店家里面，一个人坐了四人位的桌子。（因为每一桌都是四人位...）

菜单有英文～所以看得懂！第一次到罗马餐厅吃饭，很客气的只点了店家的招牌！以店名为名的Pizza Baffetto！听说是最值得吃的Pizza！然后等待的同时，艳遇就来了？

就是这两位女士啦～～～他们两位看到我这桌对面还有位子，问能不能并桌吃。有朋自远方来（？），当然没问题啦！然后也顺便跟他们聊了一下，其实在那边亚洲人很显眼的，而且我又是一个人在外，他们很好奇我的故事。

由于左撇子的Pizza先点先上，所以也邀请他们一起分享我的比萨。虽然我们都点一样的Pizza Baffetto（果然是招牌），两位女士还是加入我的美食，跟我一起吃。

后来他们就点了葡萄酒当做给我的回馈。

先来说说招牌比萨吧！讲到这边都饿了～

披萨可以分成两种，拿坡里披萨跟罗马披萨。拿坡里披萨的饼皮较为厚，左撇子上一篇提到的Pizza Forum就是这样的类型。罗马披萨则是薄皮的饼皮，吃起来是脆脆的口感。

Pizzeria Da Baffetto的披萨都是正统的罗马披萨，上面的番茄糊好甜好好吃，撒上非常丰富的食材，还有在义大利才吃得到的特殊食材-西洋蓟。多层次的味道与口感，最后又在中间打上一颗鸡蛋！再次回想还是觉得有着丰富又滑顺的美味啊～

两位女士除了点一样的披萨外，也点了这道菜跟我分享～生火腿在上面，不过口味还好。

随着几杯酒下肚，我们聊得很开心！两位女士还跟我介绍了一下这家店的历史

（很难得在义大利碰到英文好的人啊～～他们一个是在地的罗马人（右），一个是西班牙人（左））

中间的那位就是店长啦～特别介绍他的原因，是因为他跟店名有关。店名 Pizzeria Da Baffetto的Baffetto 就是小胡子的意思～

现在的店长其实是第二代了～不过继承了这家店，也继承了这个小胡子。真正的创始人的肖像在墙上可以看到。

当然也有小胡子～

在罗马居住的义大利女士也跟我说，他在这边住很多年，认为这家店就是罗马最好吃的披萨店！所以这家店，不只是我们游客，连当地人也是大力说赞的。

接着英文比较好的西班牙女士带我去看God of Pizza，听说他是店里面最厉害的披萨师傅。当然也是罗马最厉害的披萨师傅啰～不然不会被他们称为God of Pizza。

在这边可以看到他怎么制作披萨的。

不知道为什么，看到那个番茄糊就觉得好像很好吃。

他将饼皮赶好，涂上番茄糊，撒上料后，就转身把披萨放入身后的火炉。

是个背负着店名的男人啊～

在吃完美味的披萨后，两位女士又加点义大利的招牌甜点：提拉米苏～～他们有先提醒我，这跟你在其他地方知道的提拉米苏不一样，这才是正统的。印象中我们所吃的提拉米苏，是比较像蛋糕，一层一层的，上面在撒上可可粉。

这是当天吃的提拉米苏～～～

同样有可可粉洒在上面没错，但是底下完全就是软软的起司蛋黄酱，以及零碎带有咖啡味的饼干夹杂在其中。

非常的滑顺、香浓。其实大部份吃到的是酱，台湾常吃的多半是蛋糕的部分。

其实提拉米苏（Tiramisù）的原本意思叫做带我走～这在电影《料理绝配》中有提到。

（顺便提一下 [每周主题] 看了会饿的美食电影 Top5）

这个义大利的家常甜点之所以会变成闻名世界的点心，是因为独具风味的起司蛋黄酱。这个酱是用鲜奶油、蛋白、蛋黄分别打充发泡，混入起司Mascarpone，加上泡过咖啡、莱姆酒的零碎饼干，继续搅拌。最后撒上可可粉，放入冰箱。想吃的时候就是冰冰凉凉、甜腻带有咖啡、可可味道的提拉米苏了。很好吃的喔～

所以这家餐厅是在罗马最推荐一定要吃的餐厅、罗马最好吃的披萨，以及正统的提拉米苏。价格不贵，也没有多收桌费，是一定要去的罗马景点。

后话：

在吃完罗马的第一个晚餐后～～其实就行程大乱了。因为眼前的这两位女士，除了是当地人之外，两位还都是艺术家啊～所以当他们提议要带我夜游罗马城的时候，实在是婉拒不了啊ＸＤ

结果第一天到罗马，就从上午走到晚上才回家，一口气跑了很多景点。不过都是很自由，也很充实的去看，因为有艺术家解释景点，还真是不一样，也有很多人比较少人才知道的景点跟背景故事喔～

后来我们还约了礼拜天，她们带我去梵蒂冈做弥撒，晚上再去她家，由他们招待我吃当地人的晚餐。那是非常有趣的一晚。

但是还是要提醒，义大利真的很危险，不是人人都这么好的。当左撇子跟在义大利留学的朋友讲这件事情时，她大吃一惊，觉得必定有鬼，因为义大利人没这么好心。

连这两位女士也提醒我，不是人人都这么好...要我自己小心点。他们两位是比较偏南义跟南西班牙的人，比较友善热情，但是越往北的人就越冷漠，要我小心。

我想，这南北大不同的人士风情，应该全球都有这种状况吧。

左撇子／罗马最好吃的比萨 Pizzeria Da Baffetto

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