737巷必食/辣酱融入糯米肠 「幸福卤香」嘴里窜

记者陈姿吟台北报导从小在内湖长大的年轻女孩─米特,对内湖可说是了若指掌,走入美食名地─737巷,更是像在「走厨房」一样;内湖737巷虽不能算是夜市,但是里面的美食小吃早已「声名远播」。记者请米特推荐「在地人个人热爱」的737必吃美食,而这味「幸福卤味」就是米特的真心推荐!小摊贩「幸福卤味」可能不像猪血糕一样红透半边天,也不像蒸饺一样总是大排长龙,但在地人米特说,来到737巷一定要去尝尝,这名叫「幸福」的卤味店。

▲看起来并不显眼、小小的「幸福卤味」摊,所有食材都是老板娘自己卤制、一肩撑起的店。在台湾很多人有吃消夜习惯,卤味绝对是最佳选择之一,而位于内湖737巷后半段的「幸福卤味」吃起来卤香嘴里四窜,味道独特的辣酱汁,跟卤味结合恰当,不会过咸或过辣。

店里的招牌「鸡心、猪血糕、甜不辣、糯米肠、脆肠」是老板娘推荐必点的,鸡心里吸饱卤汁,吃起来嚼劲十足、却好入口,带点微脆口感;而同样用独门卤酱卤过的猪血糕,卤得软硬适中,Q弹好吃十分入味!糯米肠则吃得到一颗颗粒粒分明的米粒口感,辣酱融入在其中,更显美味!为创始店的737巷幸福卤味,由老板娘自行调配、卤制,目前加盟店并不多;而吃卤味时怎么能少了特制辣酱!幸福卤味的辣酱,也是老板娘自行调味的,有一种特别的香气,吃完会有「香气在口中蔓延」的感觉。▲独家卤汁加上特香辣酱,就是幸福卤味吃起来感到「幸福」的秘诀。▲老板娘最推荐的必尝组合「鸡心、猪血糕、糯米肠、脆肠」,再来点小黄瓜,光看就口水直流!▲每一种都入味!吃完这道消夜,可以带着「幸福」入睡。【幸福卤味】地址:北市内湖区内湖路一段737巷49号(全家便利商店骑楼前方)电话:0935-500-186营业时间:每日下午3点过后