爱吃肉尿太酸？一张图教你吃蔬菜、海藻...ph质最好5~7
▲尿的酸度越高，就越不容易将尿酸排出。（图／翻摄自pixabay）文／谷口敦夫
尿酸会先溶于尿液之后再被排出体外，尿液的酸性越高越不利于尿酸的溶入，越接近碱性则尿酸越容易溶入。尿酸值偏高的人，通常尿液会比较酸，尿酸就更不易溶解，因而加快尿酸结晶化的速度。想要改善高尿酸血症，就要想办法降低尿的酸性。
显示尿液酸碱性的㏗值，通常都介于五～七之间。数值越低代表酸性越强，数值越高则表示碱性越高pH值低于六，就可判断为酸性尿。应该将尿液的酸碱维持在哪一个范围比较好？对于高尿酸血症患者来说pH值在六～七之间，呈现弱酸性为最佳。虽说尿液呈碱性是最好的，但实际上以接近碱性的弱酸性更为恰当。
摄取太多肉类等油腻食物和酒精，尿液所呈现的酸性会越强。想让尿液维持在接近碱性的弱酸性，不但要少吃这类食物，还要积极摄取蔬菜和海藻类。除了红萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜外，其他如黄豆、牛蒡等，以及属于海藻类的昆布、羊栖菜、海带芽等含碱性高的食物也非常好。
这些食物同时也含大量水分，对于尿酸的排泄也有帮助。补充水分不光是指喝水，也能从饮食方面摄取。
肉类和海产类会使尿液变酸，对于担心尿酸值升高的人来说真的是想吃又怕受伤害。其实这问题没有那么严重，只要掌握「适量摄取」的原则，并再多吃一些蔬菜和海藻类，我想就不会有太大的问题。
蔬菜和海藻的热量低，且含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，是非常优秀的健康食物，不但能帮助尿液接近碱性，对于健康的好处更是多得不胜枚举。建议每餐都要想办法适量摄取能让尿液碱性化的蔬菜和海藻。本文摘自《尿酸(痛风)完全控制的最新疗法》／谷口敦夫（日本医学博士、东京女子医科大学附属胶原病、类风湿性关节炎暨痛风中心教授） ／新自然主义
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