保暖食物怎麼吃？營養師教你「自暖系飲食法」，熱咖啡、熱茶竟暗藏高熱量陷阱

寒流接连报到，女孩们多会以吃甜食、喝热饮来补充热量，冷天手拿一杯热饮多疗愈！不过营养师赵函颖提醒，若冬季饮品没有谨慎选择，可能御寒不成，反增加体重！她建议采取「自暖系饮食法」，以人体透过食物营养素产热的原理为基础，才能温暖过冬又维持好身材。马上来为各位解析「2大冬季御寒饮食陷阱」和这位「自暖系饮品」到底是何方神圣。

陷阱一：高糖高热量最有用？

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冷吱吱的冬天，下午跟同事一起订杯热珍奶，喝下去连敲键盘的手都恢复知觉了，绝属取暖的最佳饮料！赵函颖说：「错！当心摄取量难以掌握，体重容易突破临界点。」例如珍奶一杯就要突破650大卡，需连踩2小时飞轮才能消耗吃进的热量。虽然其中的糖分的确可被代谢为人体重要热量来源：葡萄糖，协助产热效应运作。但糖分摄取量难以掌握，会导致明明摄取的能量已足够产热，却没节制地喝进更多额外的糖分跟油脂，一不小心就超标身体所需，连体重也超标。

陷阱二：咖啡因饮品热量低比较健康？

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好，那来一杯热茶或黑咖啡，无糖的总可以了吧。不好意思，还是错！赵函颖说明，虽然这些饮品热量低、还能加速身体代谢，但因为本身的营养成分不足，无法提供产热过程所需的能量。当人体加速消耗热量时，血糖会随之降低，反而可能产生寒冷与饥饿感的反扑！导致更想吃高热量食物。

「自暖系饮品」三大条件，它最符合！

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那到底要喝什么才好呢，真的好冷。若有心要兼顾暖身效果与体态，「自暖系饮品」得同时符合三大条件：

一、有充足产热营养素。含有可产生热能的糖类、蛋白质及脂肪三大营养素。

二、含膳食纤维增加饱足感。水溶性膳食纤维能提高饱足感、延长胃排空时间，避免不小心摄取太多产热所需之外的热量。

三、饮品一份热量尽量控制在200大卡左右。

这时候，超商就能买到的「高纤豆浆」就很符合这样的条件。它含有三大产热营养素：植物性蛋白质、优质糖类、卵磷脂等，水溶性膳食纤维也有，冬天还可以直接微波加热喝。点心或消夜都适合，自暖系饮品非它莫属。

自制喝法更温暖

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若要再暖一点，赵函颖还推荐了2种取得容易、做法简单的「自暖系饮品」新喝法，任谁都可以轻松完成。第一杯是「高纤豆浆+老姜/姜粉」，姜片有驱寒效果，可以高纤豆浆可中和姜的辣味，暖身效果很好；只要将老姜切片与高纤豆浆一起煮热，或直接加入一点姜粉后微波加热即可。第二杯是「高纤豆浆+肉桂粉」，肉桂性质温热，加进高纤豆浆后一起微波加热，不只很暖和，连整个办公室都芬芳了起来。

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