北市卫生局创食材登录平台 柯文哲：安心享用医院美食
▲北市今举办医院美食街专区成果发表会。柯文哲(右四)黄世杰(右三)张斯纲(左三)。（图／全人类公关提供）
受新冠肺炎疫情影响，今年食安、卫生议题备受关注。台北市卫生局食材登录平台增设医院美食街专区，要与医院一同把关，照顾病患、家属与访客的食品安全。目前共13家医院响应，医院美食街业者、商场承包商均共同参与，让医院美食更加透明、放心。
台北市卫生局19日在市府一楼中庭，举办「台北市食材登录平台」医院美食街专区成果发表会。台北市柯文哲市长、台北市政府卫生局黄世杰局长、医院代表、商场承包商代表、摊商代表…等均出席活动。共13家医院(14个院区)、52个柜位，揭开498项产品、1593种食材来源，及65份自主检验报告资讯。
台北市政府卫生局自102年开始办理的食材登录，今年首度将医院美食街纳入规范对象，民众可以清楚地知道食材、包材、调味料等来源，透明公开、溯源管理，让民众可以放心地享受美食。
▲参与109年度食材登录平台美食街专区之厂商现场展示。（图／全人类公关提供）
台北市政府卫生局表示，许多病患、家属与访客都会选择在医院美食街用餐，需要对医院的食安有更严格的标准。也感谢各大医院的配合，透过食材的登录，让民众可以更加安心、放心。
柯文哲市长今出席成果发表会时表示，自己以前在台大医院时，也时常会至医院美食街用餐，卫生局增设食材登录平台-医院美食街专区立意良好，对病患、家属、访客、医护人员等都是很好的保障。
他也认为，医院里的食品安全更需要加倍重视，医院美食街的食材来源透明公开，且维持卫生、清洁的用餐环境，这对病人、家属与辛苦的医护人员来说是基本且重要的，希望从台北市医院先做起，全台各地的医院美食街都可以一起随后参与响应。
柯文哲市长说，市府秉持资讯透明、业界参与、外食优先的原则建立食材登录平台，目前已有11个专区。他也呼吁业者自己要负责检查，做第一线的把关。
▲柯文哲市长致词。（图／全人类公关提供）
台北市政府卫生局黄世杰局长表示，这次共有13家医院共同响应，代表大家都很认同医院美食街食安的重要性；业者须登录产品的食材资讯、营养资讯、包材资讯、检验报告等，各项食材原料的产地来源或工厂、过敏原等也需要标示清楚，以方便溯源管理。
黄世杰局长认为，有些医院推出健康餐点，由医院营养师管控菜单，对于需要饮食营养控管的病患来说十分便利；而在食材登录平台上揭露各项食材产品产地资讯，也可让大家更安心。
黄世杰举例，台安医院「吗哪天然之味餐厅」特制午餐，严选天然食材，采用少油少糖低盐之烹调方式，提供最新鲜的健康素食；或是马偕纪念医院附设喜乐工作坊的「腿排高纤餐盒」，对病患来说都是很好的选择。
黄世杰局长强调，医院必须要照顾许多轻重症病患，医院餐点更需要注重饮食营养均衡和健康，给病患更多照护才行，因此食安规格得更加注意，这也是为何台北市卫生局选择要在今年于食材登录平台增设医院美食街专区的缘故。
▲台北市政府卫生局黄世杰局长致词。（图／全人类公关提供）
台北市食材登录平台-医院美食街专区，截至19日共有三军总医院、马偕医院(儿童医院、纪念医院)、振兴医院、台大医院(西址、东址、癌医中心、儿童医院)、台安医院、新光医院、万芳医院、台北市立联合医院(中兴院区、仁爱院区)、台北荣民总医院、台北医学大学附属医院等13家医院参与。
13家医院里登录之业者包含：全家便利商店、统一超商、莱尔富、ok便利商店、义美、摩斯汉堡、苏杭、朱记、小南门、三商巧福、明德素食园、角子虎、十胜石烧、吃茶趣ToGo、Fresh to go、麦记烧腊（新东阳）、安永鲜物、STARBUCKS COFFEE、路易莎咖啡、CAMA、西雅图极品咖啡、COMEBUY、Yamazaki、米哥烘焙、圣玛莉、乐田面包屋、乐法、毅盛欧式烘焙、费太太、皇家传承、欣丰自助餐、真果原萃果汁吧、每力果、福隆号、马偕纪念医院附设喜乐工作坊、吗哪天然之味餐厅…等。
医院美食街承包商则包含：微风广场实业股份有限公司、美德耐股份有限公司、杏一医疗用品股份有限公司、统一超商股份有限公司、义美吉盛股份有限公司等企业。
▲参与109年度食材登录平台美食街专区之厂商现场展示。（图／全人类公关提供）