北县抽验十餐厅 半数沙拉不合格
台北县卫生局上月针对餐饮业的生菜沙拉抽验，被抽检的十家餐厅中，有五家大肠杆菌、生菌数等都不合格，其中四家是属于开放式生菜沙拉吧台，已要求业者限期改善。
被抽验不合格的餐饮业者为贵族世家牛排馆汐止新台五路一段及板桥信义分店、圣保罗牛排土城市中央路二段分店、品客牛排馆板桥市汉生西路店、威仕顿牛排馆三重市集美街店。
五家店生菌数都超过标准，其中三家大肠杆菌群也不合乎卫生标准，不过，稽查人员也同步抽查自助餐，抽验四十八件中，仅有两件不合格，合格率明显高于生菜沙拉。
卫生局表示，生食蔬菜类不合格率较高，主要是因食材不须高温烹煮处理，加上放在开放式的吧台，民众自行取用时，无法阻挡飞沫及灰尘，加上清洗过程是否确实、盛装容器清洁及工作人员个人卫生习惯等，都是造成生茵数及大肠杆菌群飙高。