「打工仔」成国际厨艺好手 昆大餐饮系王诗吟用料理找回自信
▲昆山科技大学餐饮管理及厨艺系应届毕业生王诗吟，累积印尼、马来西亚、泰国、峇里岛等厨艺竞赛佳绩，表现亮眼。（图／记者林悦翻摄，下同）
昆山科技大学餐饮管理及厨艺系应届毕业生王诗吟，不仅四处打工赚生活费，累积厨艺实力，更努力存钱考取中式面食丙级、英国葡萄酒与烈酒教育基金会初级葡萄酒证书WSET等专业证照，即将毕业的她已累积印尼、马来西亚、泰国、峇里岛等厨艺竞赛佳绩，表现亮眼！
王诗吟从小父母离异，跟爸爸一起过生活，高中时期遭逢父亲过世，坚强的她靠着自己力量四处打工筹措生活费，曾在超商、饮料店上班，也当过晶英酒店烧腊房担任工读生。由于热爱厨艺，王诗吟听到学姐推荐，而报名昆山科大餐饮系进修部就读，为了争取海外实习的机会，她在二年级的时候转读日间部，努力把握所有的修课机会，不错过每一堂厨艺课程，利用空堂时间完成作业，成绩更保持在一定的水准。
王诗吟在过去因从未接触过西餐，做菜时常感到挫折，于是她在课后便自行上网看影片研究食谱，产生不少创意料理。积极争取国外参赛机会的她，曾拿下2019第12届印尼沙龙美食大赛荣获西式烹调铜牌2面、2018马来西亚槟城国际厨艺竞赛荣获西式烹调银牌奖1面、铜牌奖1面和佳作1项，2018峇里岛FHT国际沙龙厨艺竞赛荣获西式烹调铜牌2面，以及2017泰国TUCC国际极限厨师挑战赛获西式烹调竞赛佳作。国内的部分也有不少好成绩，参加2018健行好棒杯、第14届龟甲万料理比赛、2017南区客家美食料理比赛及第一届首府养生豆制品创意美味竞赛，皆获得佳作。
因工作经历丰富，且经常在校担任团队领导，王诗吟顺利获得在新加坡万豪酒店实习，表现亮眼，能自行烹饪出一道完整的新加坡料理，深获主厨及饭店经理好评。最让她印象深刻的是，实习期间同时报名了马来西亚槟城国际厨艺竞赛，在没有学校老师的指导下，她利用实习之余抓紧时间练习、研发菜色，不模仿别人的创意，她坚持「用料理创造自己的故事」，最终以「香料鸭胸佐橙酱&凤梨鸭腿卷佐猎人酱汁」获得银牌。
王诗吟不断地填补自己的不足，包括参与国际竞赛时，因为英文能力不佳，无法听得懂评审给予的英文讲评，为此她还去补习英文，提升外语能力，才能慢慢消化外国籍评审的意见。走在厨艺之路上，最大的成就感是别人吃到自己亲手做菜时赞不绝口，加入昆大后，最大的收获则是遇到马永曾老师，无论是获得比赛机会、烹调手法，马永曾老师都会细心地提供专业指导与建议，她也提醒学弟妹，餐饮系的老师们都很专业，在任何的细节都不马虎，一定要把握学习机会提升技能。
王诗吟因为成长过程经济不宽裕而相当辛苦，让她决定未来要利用料理来服务弱势族群，有能力的时候可以帮助他人渡过困苦，不让他们受到饥饿，个性成熟稳重的她，盼能用料理和大家一同感受幸福的滋味。
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