道地义式料理不容错过！从早午餐变餐酒馆的超狂餐厅
位于板桥的「义大利街头小酒馆 Turning Table del vin」，开店四年多，一开始以早午餐形式跟居民见面，开店一年后转以专做义大利菜为主，店里座位虽然不多，但假日常常高朋满座，热门程度可见一斑。好康分享，即日起至7月底止，到店里消费并出示《ETNEWS新闻云》app，便可以获得一份开胃面包喔！
谈起「Turning table」这个名字，老顾客都会称之为「翻桌」，事实上，这个名字在英文里有着「转捩点」的意思，店面由一对姊弟经营，姐姐Summer说：「当初开这家店，对我们两个来说有很重要的意义，因为我们那时刚好面临人生里很大的转捩点，加上我们都有想要开餐厅的梦想，因此决定要开。」
店里的食材跟酒品全都来自义大利，「我跟我弟都觉得一家人一起生活跟吃饭很重要，我们也希望来这里的人，能够体验到很棒的义大利菜跟义大利酒。」Summer谦虚地说，「我们不是很正式的餐酒餐厅，大家来这不需要感到压力，我们希望客人可以体验义大利的慢食文化，所以也没有限定用餐时间，大家来这可以跟我们像朋友一样。」
▲水牛起司番茄沙拉搭百香果泥口感带有弹性。（图／记者华少甫摄）
水牛起司番茄沙拉搭百香果泥 选用义大利进口的水牛起司，口感带有弹性，搭配水果番茄风味的一款沙拉，呈现食物最原始的味道，食材非常基本，只用番茄、盐巴、胡椒、橄榄油，搭配水牛起司做调味。百香果泥则是因为配合台湾炎热的天气，加上夏天是盛产季，水果的香味跟酸度会让沙拉吃起来更加爽口，也会跳脱传统义大利菜的口感。
▲干煎生火腿卷干贝搭柠檬油醋生菜吃起来咸咸香香的。（图／记者华少甫摄）
干煎生火腿卷干贝搭柠檬油醋生菜坊间许多人把培根卷在干贝上面，店家则使用西班牙生火腿跟干贝做结合，风干的火腿较有香味，火腿的肉质属于白猪的肉质，油脂上的丰富感更为强烈，跟干贝结合带点咸香风味，搭配柠檬油醋的芝麻菜沙拉，更为清爽。
▲老罗马番茄风味炖牛肚使用传统方式料理。（图／记者华少甫摄）
老罗马番茄风味炖牛肚是一到传统的义式料理，使用罗马式的方式进行炖煮，并加入大量新鲜番茄，主厨说：「传统义大利人希望吃更有嚼劲的牛肚，台湾人则喜欢软嫩，我们做的比较有弹性，但入口又很柔软，搭配上面的薄荷，跟24个月熟成的牛乳酪，除了有起司风味外，薄荷也会让这道菜变得更加清新爽口。」
烤澎湖鲜味生小管佐墨鱼炖饭 选用较为小只的澎湖生小管，甜度跟口感上都很嫩，鲜度也较甜，用原汁做墨鱼炖饭，不会有死咸的味道，反而有种「回甘」的口感，小管用喷烤的方式，表面略带焦香，料理时也会处理掉软骨的部分；炖饭方面，走传统米心口感，吃起来更有嚼劲。
▲萨丁尼亚手工面疙瘩佐海鲜酱比起坊间的的面疙瘩造型更小。（图／记者华少甫摄）
萨丁尼亚手工面疙瘩佐海鲜酱把外面看到的面疙瘩做的更小，搭配贝壳、透抽等海鲜料，并加入番红花粉跟整道菜做结合，搭配手工面疙瘩，吃起来有咸香跟面香，同时富有海鲜跟番红花香料的香气。
▲这款酒带有水蜜桃香气跟白葡萄酒的香气。（图／记者华少甫摄）
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义大利Liguria浓度约13%，带有果香味的一款白酒，水蜜桃香气跟白葡萄酒的香气，饱和的水果风味，适合搭非常多款料理。
▲到店里消费并出示《ETNEWS新闻云》app，便可以获得一份开胃面包。（图／记者华少甫摄）
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义大利街头小酒馆 Turning Table del vin
地址：新北市板桥区文化路二段225巷9号电话：02-2254-1798营业时间：周二～周日11:00~15:00，18:00~22:00，周一公休
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