防伙食中毒 桃推1企业1食安志工

桃园市卫生局创全国之先，推动「一企业一食安志工」计划，培训员工担任自家饮食安全守门员，图为入场卫生辅导。（卫生局提供／蔡依珍桃园传真）

依据食药署统计，办公场所为食品中毒案件第4名，而桃园市为全台第一大工业科技大城，有276家大型企业拥300名以上员工，公司多集中办伙食，桃园市卫生局创全国之先，推动「一企业一食安志工」计划，培训员工担任自家饮食安全守门员，维护员工餐食安全。

卫生局指出，各县市政府对企业内员工饮食安全鲜少涉略，但依据食药署2021年「食品中毒发生与防治年报」统计，办公场所为发生食品中毒案件第4名，件数高达19件、患者数323人。

卫生局说，桃园市为全台第一工业科技大城，有300名以上员工的大型企业如电子业、资讯业、纺织业等共276家，员工数超过25万人，多以集中方式供应伙食，为提升企业员工食品安全，去年起主动走进企业，展开3年推动「百人企业员工食品安全」计划，优先实地辅导供餐量较高的50家企业，包含环境卫生及食材溯源资料管理，还有企业与供膳业者合约确立食安责任归属等，传授企业食安观念，成效获得食安专家学者、企业与员工多方肯定。

卫生局今年再创全国之先开办「一企业一食安志工」专案计划，推出企业食安志工，担任自家员工饮食安全守门员，透过培训课程和实地观摩供膳环境卫生，让企业志工体验食安管理过程重要性，5月2场教育训练超过200名企业伙食管理人与供膳承包商踊跃参与，今年也将扩大纳入桃园市幼儿园企业场所，希望保障员工用餐食品安全。