感冒快快好！营养师推荐10大最佳饮食 这5种忍住别碰

季节交替，感冒的人变多了。除了就医服药，营养师提出最适宜、最不宜感冒患者的饮食，帮助大众尽速痊愈。（示意图：shutterstock／达志）

季节交替，一不小心得了感冒，病恹恹超难受。英国《每日电讯报》日前汇整营养师意见统整10种能够缓解、有助对抗感冒症状的食物，帮助身体作战尽速痊愈；另有5种最不适合感冒患者接触的饮食，痊愈之前最好别碰。

最适合感冒患者食疗选项第一名是鸡汤。早有研究显示鸡汤有药用价值，最主要是抗发炎，同时补充水分、电解质、维生素、矿物质，还有能稀释黏液、缓解充血症状的胺基酸「半胱氨酸」（cysteine），也是重要加分项。鸡汤喝了让人感觉舒服，它带来的怀旧、安慰作用会引发大脑分泌多巴胺，感冒期间心情会好很多。

柑橘类水果、奇异果富含维生素C，优格富含钙质与蛋白质也有能维护肠道健康，均有助缓解感冒症状。（示意图：shutterstock／达志）

第2项是柑橘类水果，富含可增强免疫系统的维生素C，平常多吃也能降低感冒风险，感冒时增加维生素C摄取量可让症状持续时间缩短10%；除了柑橘类，奇异果也是上选，维生素C含量是柳橙的几乎2倍。第3号益友是优格，乳制品是蛋白质与钙质重要来源，生病时很需要补充；优格含活益菌，有助维持肠道良好菌相，对于整体免疫力很重要，能增强T细胞等免疫细胞活性，提升抵抗力。

第4样是辣椒，辣椒素可稀释黏液缓解鼻塞，也是温和镇痛剂能缓解喉咙痛。第5个是大蒜，可降低感冒风险，也有助减轻症状、加速康复，大蒜素帮助人体对抗病毒与细菌感染，刺激白血球增生以加强免疫系统。第6个是姜，这是古老的药用食材之一，姜辣素能抗发炎、抗氧化，减轻喉咙痛与发炎症状，用热水泡新鲜姜片10分钟后饮用可收舒缓之效，尤能缓解恶心症状。

辣椒、大蒜、生姜也在营养师开出的感冒患者最佳饮食之列。（示意图：shutterstock／达志）

第7样是香蕉，富含容易消化的热量、影响体液平衡与神经肌肉功能的钾、对于免疫功能很重要的维生素B6；香蕉还有丰富的水溶性纤维果胶，有利消化与排便，助免疫系统更健康。第8项好物是能舒缓喉咙不适的蜂蜜，具有抗微生物的特性，能抑制细菌病毒增长，减少刺激与感染，帮助吞咽并抑制咳嗽，蜂蜜也含抗氧化剂，能减少发炎、促进组织修复。

第9样是咖哩，堪称治疗感冒的百宝箱，含有大蒜、生姜、辣椒等原料，具备抗发炎、抗菌、缓解充血症状的功效。第10项是新鲜蔬果，富含维生素、矿物质与水分，也是极佳的纤维质来源，有利肠道健康，成为免疫系统的后盾。食欲不振时，吃些坚果、水果就能获取营养素。

营养师提醒，咖啡与糖都是感冒期间最好避免的饮食，不利身体休养。（示意图：shutterstock／达志）

营养师提醒，有5种饮食在感冒期间最不宜。酒是头号损友，很多人把酒品加热当作治疗感冒饮品，实则可能令症状恶化，酒精会引起发炎、脱水，损害免疫系统，对于感冒时忙著作战的免疫系统而言绝非好事，改喝柠檬、蜂蜜、生姜制作的热饮有好处。另一个要避免的是咖啡因，咖啡或茶的利尿作用会干扰睡眠，妨碍免疫系统恢复与身体修复，若非喝不可，每天以1到2杯为限。

对于糖也要敬而远之，含糖的运动饮料也别喝，以免剧烈血糖反应引发不适，对于体力恢复没好处。油炸食品含反式脂肪与大量不健康油脂会导致发炎，难以消化的特质会给身体造成额外的负担与压力。最后一个不该碰的是太咸的食物，高盐分会导致水肿与脱水两大问题，拖累身体清除黏液的功能，若想增加饮食风味，感冒期间改用柠檬或其他香料调味为宜。

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