高雄在地20年涮牛肉锅老店进军台中 吃得到温体牛！
文、图／飞天璇
常常经过「牛老大涮牛肉火锅」却没有任何走进去的念头，这天和朋友约吃饭，不知道要吃什么的情况下车子就突然停在「牛老大」的门口了…我轻轻的说了声：「可是这间看起来都没有人捏！」，然后这个人就气扑扑了，说：「好啊！那就不要吃这间，那看妳要吃什么啊！？」(气个屁喔？murmur一下都不行？)
「牛老大涮牛肉火锅」位于南屯永春东西路和向上路口，只有晚上的时段有营业，傍晚5点一直卖到晚上12点，就算要吃宵夜也没问题…
原来不是「牛老大涮牛肉火锅」没有客人，而是因为我们太早来了，等到我们要离开的时候已经坐了7-8成满…
后来才知道，「牛老大涮牛肉火锅」是高雄在地20几年的老店了，在台南和台北都有分店，台中这间应该是第一间分店，也是目前台中唯一的一间…
Menu…
Menu送上来没多久之后，我就去接电话，等我讲完电话回来，这个气噗噗的某人已经点满一桌了…就恐布！
Menu上面写说，基本汤底会有：香菇虾丸、丝瓜丸、大白菜和昆布卷…但是好像还有番茄、豆皮和冻豆腐的样子…(不太确定，因为不是我点的，也不是我付钱的…)
高丽菜 - $80元，应该整锅高丽菜都是我吃的吧！毕竟我这么有慧根，那个气噗噗的那个是肉食性动物，青菜不太吃…
牛尾 - $380元，小时候很喜欢吃猪尾巴，长大后就不太敢吃了，气噗噗的说他也爱吃牛尾巴，所以就点了…牛尾巴的皮和肉比例大概是1:1，比较有啃骨头的快感，满好吃的…
茼蒿 - $80元，还记得要帮我点青菜，感谢…
台湾现宰牛肉 - $380元，在台湾好像比较少吃到台湾牛耶！我觉得它的油花好漂亮…
毕竟是温体牛，只要轻轻一涮等牛肉变成粉红色色泽就可以吃了，软嫩好吃没腥骚味，果真新鲜就是王道…
炒牛杂 - $180元，口感都很轻脆，可能因为酸菜的关系所以又带点酸度，满开胃的…(胃太开也是一件令人觉得烦脑的事！XD)
麻油牛腰 - $180元，用老姜煸过再炒，口感很脆嫩，这一盘应该也几乎都是我吃的吧！
芥兰牛肉 - $180元，我爱芥兰菜、气噗噗爱牛肉，火候够所以炒出来有锅气，口感也软嫩，好吃又下饭！
酸梅汤 - $80元，又酸又解腻…
这天好像点了$1500左右，要不是某人乱点的话，应该不用花到这么多钱…但是这天点的餐点表现都不错，新鲜好吃，而且汤头很清爽，这好像也是我第一次吃涮牛肉，感觉不会比羊肉炉差，以后可以换换口味了！
牛老大涮牛肉火锅@台中向上店粉丝专页地址：台中市南屯区永春东七路750号电话：(04)2328-6565营业时间：17:00~24:00(周一公休)