国宾推美式行动餐车　创意烤三明治料理夹香浓起司

记者朱璟柔／台北报导

国宾大饭店旗下餐厅1Bite2Go Café & Deli，去年8月在士林开幕首家店面，今年再砸重金，斥资500万元推出行动餐车，业者表示，其目的在于提升品牌知名度，带动美式餐饮炫风，规画将进驻华山文艺中心等地进行供餐服务。融合三明治及多种料理创意，选择多样让消费者垂涎不已。

▲国宾旗下餐厅1Bite2Go Café & Deli推出行动餐车。(图／业者提供，下图同)

为持续拓展餐饮服务版图，因此打造美式行动餐车(Food Truck)，复刻美国街头美味，即日起正式上路。此外，1Bite2Go也确定将进军台北市东区，业者表示第二家门市座落于诚品敦南店旁，目前已经开始进行店面施工，预计将于今年8月开幕，而公司接下来还会持续寻找拓点机会，但考量到租金、市场等诸多因素，展店速度仍然不会太快。

国宾大饭店公关部梁宇心表示，餐车的食材来源是1Bite2Go Café & Deli的自制食材，以及le bouquet缤纷面包房当日新鲜现制的吐司，餐点为各式起士烤三明治及饮料，单一餐车约配置4个工作人员，考量到单一餐点制作及人力，预估单日业绩约2万元，对集团营收及获利的贡献效益不大，主要还是希望透过餐车机动性达到品牌宣传的效果。

▼考虑到行动餐车的机动性，不仅可以服务更多地消费者，也能达到品牌宣传效果。

行动餐车以起士烤三明治为主打明星商品，外层吐司使用le bouquet缤纷面包房每日当天新鲜现制的吐司，口感Q软，两片吐司中夹进起士与各式自制咸香肉片，以奶油煎至外皮焦脆，起士缓缓融化，形成美味黄金熔岩，十足的味蕾诱惑。

在口味部分，延续1Bite2Go Café & Deli招牌产品啪啪牛肉、卢本牛肉两种，不吃牛肉者也可以选择甜辣猪通心粉、火鸡火腿蔓越莓等口味，而对素食者而言，巧达起士烤、熔岩巧克力吐司烤更是美味首选。除了各式起士烤三明治，另有柠檬红茶、粉红柠檬漾等饮品可供搭配。

▲巧达起士烤(左)跟卢本牛肉起士烤(右)可以说是招牌，起司馅流出来的样子好另人垂涎啊！

巧达起士烤(Simple Cheese Melt)内夹巧达起士，以铁板烤至土司呈现金黄酥脆，对剖后热融的起士香浓诱人，是喜好蔬食者或素食者的最佳选择，一份90元；卢本牛肉起士烤(Reuben Melt)精选牛前胸肉，以天然海盐混合多种辛香料入味至少7天，再以蔬菜高汤炖煮至肉质软嫩后，切薄片层层堆叠入松软吐司，加上自制德国酸菜与瑞士起士，以及俄式沙拉酱，最后用铁板烤至土司呈现金黄酥脆，整体口感湿润不干涩，酸甜微辣的酱汁让整体风味清爽不腻口，一份150元。

▼遇热熔化的棉花糖和巧克力交融在一起，吃起来甜蜜蜜的，女生怎么抗拒！

不吃牛的消费也不用担心，甜辣猪通心粉起士烤(Smoked Pulled Pork and Cheesy Mac)170元，内夹主厨秘制BBQ酱的猪肉丝，加入香浓白酱乳酪通心粉、炒至焦糖色香甜洋葱丝、切达起士，整体口感微辣浓郁，三明治创意融合BBQ猪肉起士义大利面，份量十足；熔岩巧克力吐司烤(Smores Melt)夹入黑巧克力、白色棉花糖以及美式奶油脆饼碎，烤过后巧克力与棉花糖融合为香甜黏腻的内馅，是款令人难以抗拒的创意甜点三明治，一份140元。