喝茶护心降血脂 医曝1款茶还降失智风险

医师指出，绿茶含有抗氧化物质，饮用可能有助减少阿兹海默症与帕金森氏症的风险。（示意图，Shutterstock／达志）

天冷来杯热茶最舒服。营养医学医师刘博仁表示，茶类含有儿茶素，饮用有助降低胆固醇，而绿茶中抗氧化物质，还可能减少阿兹海默症与帕金森氏症风险，乌龙茶有助改善胰岛素敏感性，至于红茶则能帮助降血压与护心，但不管喝什么茶，都要避免空腹喝与加糖，以免影响健康。

刘博仁在脸书粉专PO文指出，绿茶、乌龙茶与红茶，营养成分共同特性是包括含多酚类化合物（抗氧化物质），例如儿茶素、黄酮类，提供咖啡因以及茶碱，能提升注意力和警觉性，富含茶氨酸，具有放松和抗压效果。

刘博仁指出，绿茶制程中是不发酵的，保留茶叶中的天然成分，富含儿茶素EGCG 等多酚类物质，具有强抗氧化性，儿茶素有助于降低坏胆固醇LDL，改善血管功能，EGCG 在细胞研究中显示有抑制肿瘤生长的作用，促进脂肪氧化，有助体重管理，抗氧化物质可能保护脑部，减少阿兹海默症与帕金森氏症的风险。

刘博仁指出，乌龙茶是半发酵茶，介于绿茶与红茶之间，发酵程度影响香气，从清爽到浓郁皆有，含中等浓度的多酚、茶氨酸及咖啡因，可提高脂肪代谢率，研究显示可能帮助控制体重，某些研究显示，乌龙茶可能改善胰岛素敏感性，也可能改善湿疹等皮肤状况。

刘博仁指出，红茶是氧化完全的全发酵茶，茶叶转化为红褐色，多酚氧化生成茶黄素和茶红素，抗氧化性稍低于绿茶，茶黄素和茶红素有助于降血压、改善胆固醇水平，也可促进肠道健康，特别是在防止肠道菌群失调方面。

刘博仁建议民众可以根据个人喜好、健康需求及茶叶新鲜度选择适合的茶。例如想减肥或促进代谢，可选绿茶或乌龙茶。喜欢浓郁口感或想保护心脏健康可选红茶，下午和晚上要喝的话，选择低咖啡因的乌龙茶或红茶。重要是避免空腹喝茶，以免刺激胃部，还有就是不要加糖。