肌少症不再怕！云林助长者 推电锅料理一锅吃足营养

云林县已迈入超高龄社会，「肌少症」成为长者面临的问题之一，县政府22日于北港镇老人会举办电锅料理比赛，鼓励长者以最简单、安全方式吃出健康。（张朝欣摄）

云林县老年人口比率达20.7％，已迈入超高龄社会，「肌少症」成为长者面临的问题之一，云林县政府22日于北港镇老人会举办「肌优健康顾银勇！电锅料理比赛」，希望推广一锅到底吃足营养的电锅料理，让长者以最简单、安全方式，吃得够、吃得对，同时建立长者健康饮食观念。

为鼓励长者摄取豆鱼蛋肉类及乳品类，透过电锅简易料理促进长者营养均衡，同时提高社区营养推广中心及分中心能见度与利用率，县卫生局特别规画「肌优健康顾银勇！电锅料理比赛」，同时表扬长者友善乐食商家。

活动邀云林县营养师公会、餐饮业者，共同响应每餐「豆鱼蛋肉一掌心」及每天「早晚各一杯奶」顾银勇。现场有10组长者队伍参加电锅简易料理决赛，运用豆类、鱼类、蛋类、肉类及乳品类等食材，设计出美味且营养均衡的电锅料理，展现长者的创意活力。

云林县已迈入超高龄社会，「肌少症」成为长者面临的问题之一，县政府22日于北港镇老人会举办电锅料理比赛，鼓励长者以最简单、安全方式吃出健康。（张朝欣摄）

云林县副县长谢淑亚表示，云林县已迈入超高龄社会，随年龄增长，长者出现肌少症会愈来愈多，为预防及延缓肌肉减少，必须均衡饮食摄取足够热量，豆鱼蛋肉类及乳品类等2大类蛋白质为「肌优」的重要来源，有助增强长者的肌肉量质与强度。

谢淑亚说，电锅没有明火，安全性相对较佳，透过一锅吃足营养的电锅料理概念，期许长者吃得下、吃得够、吃得对、吃得巧。现场静态展示区设有长者营养友善专区，以及银发乐食餐成果展，并由社区营养推广中心提供营养指导，帮助长者守护自身健康。

县卫生局指出，为解决长者牙口不好、不知道该买什么的问题，特别与家乐福量贩店、省钱超市、美客来超市合作，设置长者营养友善专区，提供适合长者的食材，方便长者享用美味餐点，获得足够营养。