嘉义番路乡柿子节活动开跑 柿子新鲜入菜

▲▼番路柿子活动开跑。(图/记者翁圣勋翻摄,下同)

记者翁圣勋/嘉义报导

秋天是番路乡柿子成熟的季节公所以「就柿有GO赞」为主题宣传20、21两日将在半天岩紫云寺热闹活动,到时现场将有温翰龙现场演唱、水资源宣导列车民众还可以亲子闯关、彩绘DIY,16日记者会上柿子新鲜入菜,也做成好喝冷饮。另有全台最长的滚轮溜滑梯,有得吃,有得玩,以柿子为主轴的多项创意饮料冰品种类可以说是琳瑯满目

柿子黄了代表秋天的到来,番路乡柿子种植面积350公顷,年产量5264公吨,占全县生产面积7成以上,甜度高,口感脆,还富含丰富维生素,也能加工制成风味极佳的柿饼,以柿子为食材,更可烹饪出美味佳肴。

公所特地邀请知名主厨郭泰王设计一系列的柿子风味餐,现场精心料理「好柿成双霸王鸡」、「百柿大吉干邑虾」、「万柿亨通熏肉派」、「心想柿成虱目鱼球」和「柿在必行打抛猪」五道菜色,并提供美味食谱,欢迎民众回家自己烹饪。

乡长林清根指出,番路除了出产脆柿、红柿农会果农业者以新鲜柿子为食材,成功开发出多款特色产品,例如透过「真空脱涩」新技术的「一番柿」、QQ口感的柿饼、香甜可口的柿子酥、柿子冰淇淋情人最爱的柿子巧克力、养生健康导向柿叶茶,将透过柿子节活动展售在地最新鲜、最优质农产品