《健康新知》／有机新生活　崛起

文／康联预防医学

「有机」，是近几年兴起的新生活概念，它让人们开始重新思考人与自然的关系，也让环境保护、饮食健康融合成一种生活态度，因此，越来越多人开始回归自然，提倡简单生活，强调与这块土地共生、共长与共荣。

绿色周末 有机乐活东西向高速公路与快速道路开通，城市与临近农村型县市的距离缩短，让许多向往朴实农村生活的人趋之若鹜，利用闲暇之余享受有机农耕的乐趣。周末到农田工作，或到农庄拜访农民已经是现代的休闲生活新时尚。连歌星甄妮放下五彩缤纷的演艺生活，也隐居田野买地自种，实现现代陶渊明的生活，真正体验「种豆南山下」的滋味。

从产地到餐桌，原本说的是以在地食材减少食物里程的环保意识，但在许多小农故事的被媒体报导或被食材达人介绍下，开始引起都市上班族兴趣寻访食材产地。他们脱掉平日上班的衬衫、皮鞋，赤脚踏上泥土地，释放双脚的束缚，深吸一口青草香，感受大地所释放的温度，不只让身体和心灵像植物般愉悦地伸展，甚至更从亲身接触小农们的栽种与故事中，试图找回近乎失去的生活动力。

有机农业+原民生机 –永龄杉林有机农业园区的故事高雄市永龄杉林有机农业园区，假日期间总是充满着一波波体验「一日农夫」的人群，原本是一个无法让人留下印象的地名，现在成了让都会族群了解有机农业，以及展示政府与民间合作B.O.P.T. (建设、操作、利润、转移)的一块原地。事实上，这是鸿海集团协助政府进行莫拉克台风灾后产业重建之地，成员90%是八八风灾遭受重创的高雄市山区灾民，因为这样的机缘，他们成为了杉林区的新住民。

占地五十四公顷的农场，原来是台糖的土地，高雄市政府向台糖承租交给鸿海集团以永龄基金会名义作灾后产业重建，让受灾户在农场可以学习有机农业技术，并特地请来2009年获得神农奖的李惟裕及农业团队负责营运，希望复制之前的成功经验，不但让灾区产业能顺利重建，更期望未来永久屋居民们能够自给自足。

担任「永龄杉林有机农业园区」场长的李惟裕，领着一群从没接触过有机农业的原住民，通过重重的难关与环境的考验，经过一年的整治与努力，用汗水擦亮「回归自然」的品牌，让荒芜的农地，创造出不同一般的经济奇迹。农场现在不但依照时令生产当季蔬果，还可在永龄农场的网站看到农场员工分享的栽种日记与活动记录，有兴趣品尝新鲜有机蔬果的民众，更可透过网站下单，利用宅配系统收到最新鲜的当季有机蔬果。

李惟裕表示，非常欢迎企业团体组团预约「一日农夫」体验活动，不但可以体验脚踩农地的乐趣，农场餐厅还可以品尝最甜美的有机餐。