金门传承一甲子「戒指饼」！少见的炭火烤制蛋卷
金黄酥脆的手工蛋卷是不少台湾人爱吃的零嘴，但使用炭火烤制的却很少见！网友跟着关关看世界在社团《旅游超爽的！》分享在金门传承超过一甲子的古早味零嘴「金门蛋卷」，不少在地的金门人都是从小吃到大。
▲古早味蛋卷吃起来香脆，还有炭火的焦香味。（图／跟着关关看世界提供）
金门蛋卷又被称作是戒指饼，过去店家会趁热将柔软的蛋卷用圆木头器具卷成一个弯，可以套在手指上，边走边吃！现今造型转变成圆形片状，手工柴烧的每一片蛋卷形状、厚度薄度以及色泽各不相同。
▲▼柴烧的火候由老师傅细心掌控、随时翻转，蛋卷饼才不会轻易地烤焦，小份的蛋卷一入10片$60元。（图／跟着关关看世界提供）
烤过的蛋卷皮薄酥脆，带着面粉香与淡淡的甜味，相当的唰嘴，让人不自觉一口接一口吃不停。比起机器制作的蛋卷，手工烤制的蛋卷更多了人情味！关关也提醒没有添加防腐剂的蛋卷饼，赏味期限是一周，需尽快享用完毕，下次来金门旅行不妨尝鲜一下！
金门火烤蛋卷地址 : 金门县金城镇莒光路一段42号电话 : (082) 328-890营业时间 : 6:00~11:00 / 16:00~19:00