金门县餐饮卫生管理分级评核 12家「优、良」商家授证

2022「餐饮卫生管理分级评核」活动共有12家餐饮业者通过评核，其中优级9家、良级3家，今(4)日下午于县政府举行授证典礼(于家麒摄)

通过2022「餐饮卫生管理分级评核」的商家店内均会置放或张贴蓝色风狮爷标章，提供民众外出饮食参考选择(于家麒摄)

金门县政府为提供消费者优质饮食环境，每年由卫生局办理「餐饮卫生管理分级评核」活动，今(2022)年计有12家餐饮业者通过评核，其中优级9家、良级3家，于今(4)日下午举行授证典礼，名单将公布于卫福部食品药物消费者服务网、县府及卫生局网站，供民众随时查阅参考。

「餐饮卫生管理分级评核」依据「食品良好卫生规范（GHP）准则」，针对烹调作业场所卫生管理、员工个人卫生管理、厕所卫生管理、用餐场所品质管理等项目进行实地评核。

经过严格评选今年共通过餐饮业共计12家，包含优级店9家： 摩斯汉堡-金门民权店、白猫甜点、八分铺山外店、小径村食、盈春阁餐厅、锅坊、肉坊烧肉、晨间厨房金湖店、初原面场-金门金宁店;良级店3家： 湶民水果餐、廉坤牛肉店及APPLE203(日升热压三明治)。

县府秘书长陈祥麟表示，金门以观光立县，最重要的就是食安问题，一定要让游客吃得卫生、吃得安心，这是在任何一个推展观光的城市必备的条件。卫生局透过「餐饮卫生管理分级评核」活动，鼓励符合（GHP）之优良餐饮业者，落实卫生安全及原物料品质管控，降低食安之风险，提供消费者选择用餐地点之参考依据，让每位来金门旅游的民众及在地乡亲皆能吃得安心!

卫生局说明，通过评核之业者授颁效期2年之「优」或「良」标章，让业者可置放及张贴于营业场所明显处，提供民众外出饮食参考选择。

而除了今年度通过的12家业者，尚有2021年度通过的15家餐饮业者(优级7家、良级8家)仍在有效期限内，这27家通过分级评核的名单均于卫生福利部食品药物管理署食品药物消费者服务网站、金门县政府网站、金门县卫生局网站中公布，供县民及消费者随时查阅选择卫生优良店家消费之参考。