咖啡降血糖又提神！ 医曝还藏4坏处要注意

医师李思贤指出，喝咖啡虽有多种好处，但也可能会对身体造成4种不良影响。（示意图／Shutterstock）

喝黑咖啡的4大好处(制图/中时新闻网)

咖啡是许多现代人每日必备饮品，甚至有人一天会喝上好几杯。对此，家医科医师李思贤指出，咖啡含有多种活性物质，能对人体带来许多正面影响，其好处包括，提神、抗癌、降低胆固醇及糖尿病罹患率。不过他提到，喝咖啡也可能造成失眠、体内皮质醇浓度上升、心悸、肠胃不适等坏处，尤其是敏感族群要特别注意。另外，上述好处只限于黑咖啡，拿铁则不在讨论范围内。

李思贤在粉专「思思医师，陪你健康的好朋友」发文表示，咖啡含有多种活性物质，包含咖啡因、绿原酸、二萜类等。其中，他提到，绿原酸是强抗氧化物，一杯咖啡的抗氧化能力甚至大于5颗苹果。

李思贤并进一步分析喝咖啡的4大好处，但只限于黑咖啡，拿铁则不在讨论范围内：

1、提神：李思贤说明，咖啡因的化学结构与腺苷相似，因此它可取代腺苷与神经元受体结合，阻碍睡眠驱力的累积，并刺激其它神经传导物质的释放，如多巴胺、去甲肾上腺素和血清素等。

2、抗癌：李思贤提到，根据现有研究，咖啡能够降低所有癌症的发生率，降低最多者一天至少喝5杯咖啡以上。其抗癌机转包括，抑制氧化压力、促进细胞凋亡、抗血管新生等。

3、降血脂：李思贤指出，能降低密度胆固醇的数量及改善品质；不过，此与咖啡冲煮方式有关，他举例，像是法式压壶冲煮出来的咖啡，似乎就没有这般好处。

4、降血糖：李思贤表示，喝咖啡与降低糖尿病罹患率有关，代谢症候群的得病率也较低。

然而，即便喝咖啡有多种好处，李思贤指出，也可能会对身体造成下列4种不良影响：

1、失眠：李思贤说，咖啡半衰期约为12小时，因此建议敏感族群中午过后就不要饮用咖啡。

2、干扰皮质醇浓度：李思贤表示，长期规律摄取咖啡会使体内皮质醇浓度上升，进而影响睡眠、免疫系统。同时，皮质醇也是处理压力的荷尔蒙，长期适应后会导致自体分泌减少。

3、心悸：李思贤提到，虽研究指出心房颤动与咖啡无显著关系，但临床确实有发现喝完咖啡会心悸的案例，对于这些敏感族群，可以选择无咖啡因咖啡，或咖啡因含量较低的茶来代替。

4、肠胃不适：李思贤指出，咖啡会刺激胃泌素，引起胃酸过度分泌，并且促进肠胃蠕动。因此，对咖啡因敏感族群，建议避免空腹喝咖啡。

此外，李思贤补充，在CYP1A2基因有变异的族群，代谢咖啡因速度会比较慢，也会对咖分因比较敏感，可能也是上述副作用较容易出现的对象。