卢介华专栏／单一花香调香水，来自花朵的单纯美好气味
「女人应该闻起来像女人，而不是像玫瑰。」因此，香奈儿女士请调香师为她调配出了20世纪初首见的乙醛花香调No.5香水。
不过，若从香水发展的历史看来，复制大自然的香气，尤其是单一花香，例如玫瑰、茉莉等花朵香气，却是香水业发展的重要基础。而这类主题单纯、香气主调鲜明的香水，也正是目前成长快速的亚洲香水市场非常受欢迎的香水类型。
▲欧舒丹采用法国格拉斯鸢尾花小镇培育出的鸢尾花制成香水系列。
单一花香调香水，最常见首推玫瑰、苿莉。其他如栀子花、晚香玉、铃兰..等，也都是市场常见、也相当受欢迎的单一花香主题香水。通常会被选作单一花香香水主题的花材，都具备「形」、「色」、「味」皆美，甚至连「花名」也美丽动听的特质。不过，所谓「单一花香」调，往往气味组成并非只有一种花香，而会透过其他香料调配，使气味更加稳定而有余韵，因此各家对于香气的诠释配方也有所不同。
擅长营造单一花材情境氛围与主题的欧舒丹，最近推出以格拉斯培育种植出的鸢尾花为主要香氛原料的格拉斯鸢尾香氛系列。鸢尾花花型优雅贵气，花瓣型似鸢鸟，因而得名，鸢尾花图腾曾经是法国皇室纹饰及旗帜图案，也是法国国花，甚受欧洲人钟爱。Hermes十多年前推出的鸢尾花女性香水是非常具代表性的鸢尾花香水。
▲鸢尾花兼具「形」、「色」、「味」之美，甚受欧洲人喜爱，鸢尾花香水在市场也非常受欢迎。
Prada也曾以鸢尾花为主题分别创作出男性与女性两种不同版本，也非常有特色。欧舒丹则强调采用来自香水之城格拉斯风土人文气息所培育的鸢尾花为原料。位于格拉斯的Val d’Iris镇，因长期种植鸢尾花（Iris），小镇因此以鸢尾花命名。欧舒丹与小镇的专业鸢尾花栽种者Ann Dor合作，以紫鸢尾及白鸢尾调配出一系列格拉斯鸢尾香氛系列，瓶身以清澈透明玻璃瓶身印烫金鸢尾花朵图腾，则来自创办人Olivirer Baussan的设计。
义大利顶级跑车法拉利Ferrari，在香水方面的创作向来喜欢强调极致纯粹感受与速度感，旗下菁英系列香水推出多款单一香调如岩兰草、雪松等作品，不过多属阳刚调性。最近推出的一系列包括橙花、薰衣草、无花果等以单一花果香调为主题的中性香水，为品牌向来阳刚的调性，增添柔和的气息，也为品牌的女性粉丝提供多款香气选择。
▲向来予人阳刚印象的法拉利，一系列橙花、薰衣草、无花果单一花果主题香水，为品牌增添柔和气息。
香水市场积极向年轻消费群靠拢，年轻消费者对于香水的选择相对轻松随性，对于香味的喜好反应也更加直接。相对于市面上许多说故事、谈爱情、讲个性的经典香水，单纯的单一花香调香水，香水的气味与名字都更容易记忆，气味更加清芬，使用的心情也更加轻盈。
卢介华《ETtoday东森新闻云》撰述副总编辑。曾任职报社记者、时尚刊物美容总监、副总编辑、总编辑，并曾任职于欧系与日系化妆品公司。着有《美丽时光，台湾。－在世界放光芒！25个美妆品牌传奇与动人故事》、《创造美丽新世界—35个化妆品牌的故事》。