米酿威士忌、米麸抹酱…老食材新生命
云林县地方产业创新研发推动计划成果丰富，许多创新产品都是独一无二、前所未有，像米麸抹酱（右图，许素惠摄）、米酿威士忌、茶叶随手杯、香蕉凤梨酥等，其中不乏传承数代的老店，新世代接手后都赋予老字号及老食材新生命。
云县府透过地方型SBIR计划推动产业升级与转型，去年有21家厂商接受辅导，昨日举办成果展时，许多新创产品都让人眼睛为之一亮。副县长丁彦哲强调，此一计划有助鼓励并带动更多业者投入创新研发，创造产业新价值和新商机。
国内威士忌泰半进口，即使在台生产，小麦原料也都仰赖国外进口。虎尾酿酒业者卢淑敏以特殊米种，酿造出风味醇香，口感温润回甘的威士忌，企图挑战世界第一支米酿威士忌，进军国际市场。
逾一甲子的斗南玉山碾米厂传承至二代廖伟志，他与老婆庄雅琴激荡出以营养成分最高的米麸做成抹酱，涂吐司面包或拌饭拌面都可以，原料仅有米麸、油、盐与糖，完全没有人工添加物，口味独特，不必担心过敏和黄曲毒素。
讲究快速便利的年代，连原本悠闲缓慢的喝茶也开始追速，虎尾太原老茶庄因应新世代茶饮习惯，开发出热水冲便完整舒展的茶叶随手杯，能喝到茶叶真正底蕴。
此外，还有佐日漫游香蕉凤梨酥，以及全国仅存的电解电容器业者合美电机研发出电容外观瑕疵影像检测仪，提升产品稳定性及准确性等。