苗栗化身台版「黑白」厨师 推广道地客家美食体验

苗栗县政府推出2024苗栗客庄「品道地．学好味」厨艺体验行销推广计划 苗栗厨艺体验推动引领在地观光文化新风潮。（苗栗县政府提供／谢明俊苗栗传真）

苗栗县政府推出2024苗栗客庄「品道地．学好味」厨艺体验行销推广计划 苗栗厨艺体验推动引领在地观光文化新风潮。（苗栗县政府提供／谢明俊苗栗传真）

苗栗县政府推出2024苗栗客庄「品道地．学好味」厨艺体验行销推广计划 苗栗厨艺体验推动引领在地观光文化新风潮。（苗栗县政府提供／谢明俊苗栗传真）

苗栗县政府推出2024苗栗客庄「品道地．学好味」厨艺体验行销推广计划 苗栗厨艺体验推动引领在地观光文化新风潮。（苗栗县政府提供／谢明俊苗栗传真）

韩国美食节目「黑白厨师」正夯，苗栗县政府为推广苗栗特色旅游，推出「品道地．学好味」厨艺体验推广计划，化身台版「黑白」厨师，制作道地客家美食，体验在地人文风光，透过与美食体验与游程串联，开设系列厨艺体验课程，以计划辅导19家业者，共同推出12条在地厨艺游程，加值苗栗客庄的观光吸引力。

这项厨艺体验推广计划参与业者，包含卓兰镇自然圈农场、三义乡贝岩居农场、蒸烹派客家美食、神雕邨复合式茶栈、铜锣乡栗丘民宿、蒸烹馔客家美食料理、大湖乡水头人家、返青富民、公馆乡茅乡亭、福村养生农场、苗栗市嘉盛社区（老莳味商行）、首波里和风洋食餐酒馆、头份市苗栗传统聚落文化协会、河背庄农园、有限责人苗栗县福康油料作物生产合作社以及通霄镇飞牛牧场、竹湘精致农坊。共同推出12条在地厨艺游程，加值苗栗客庄的观光吸引力。

为了宣传苗栗厨艺体验活动，今年度与辅导业者透过社群平台宣传、厨艺体验网路节目以及厨艺好味市集，吸引全国各地民众来访体验。并与公馆茅乡亭共同推出「游猫里玩厨艺」厨艺体验小旅行，邀集媒体部落客进行踩线体验，深入在地传统老牌公馆市场，自了解食材来源、采买到烹煮，化身台版「黑白」厨师，制作道地客家美食，体验在地人文风光。让更多人认识并爱上苗栗的丰富文化，并借此展现苗栗独特的风味和人情。

文观局长林彦甫表示，客家饮食文化承载着丰富的历史与情感，透过「品道地．学好味」厨艺体验计划的推动，不仅是推广地方特色，更让更多人理解客家文化的价值，更是将这份记忆传承下去。