浓郁汤头熬煮至诱人乳白色！新竹65元鸭肉汤面　在地人排队也要吃

撰文摄影／周花花、整理／实习记者苏相云

新竹好吃鸭肉饭、鸭肉面，推荐这家新竹火车站附近胜利路上的「原味鸭肉面」！或许名气没有新竹城隍庙附近几家来得高，但这家可是许多新竹人推荐的在地美食，鸭肉面、鸭肉饭都非常好吃，炒鸭血也很够水准，绝对要高评价推荐！

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评价说到新竹鸭肉饭、新竹鸭肉面，很多人直觉想到都是新竹城隍庙附近的庙口鸭香饭、许二姊，「原味鸭肉面」名气或许没有上述两家名店高，但网路和在地人心中的评价却不会相形逊色，平日晚餐前往整间店座无虚席，我们还稍微等了一下才有位子。

菜单 菜色选择非常多元，价格走的是平价路线，并不会贵到哪去；如果来的时候碰上客满的话，记得先跟店家索取菜单并完成点餐，等到有客人离开时，就会安排你依序入座了。

炒鸭血　75元鸭血炒得相当入味，带有迷人的醋溜香气，新鲜鸭血不带丝毫腥味，滑嫩口感与醋香搭配十分和谐，很好吃。

人气鸭肉饭　60元鸭肉饭几乎是每桌都会点的超人气品项，没吃到可说就白来了。去骨鸭肉切成小块状，吃的时候不用再费心挑骨头，也能和酱汁、油葱酥更充分混合，美味关键在于能吃到油葱清香，与鲜甜鸭肉、黑胡椒完美结合，真的会止不住一口接一口的吃。

鸭肉汤面　65元熬煮至乳白色的浓郁汤头，我们笑称这是鸭白汤的等级了，光看就让人食指大动，较粗的黄面条有着更加弹牙的口感，吸收汤汁的能力极佳，不会有汤面分离的感觉，香浓汤头喝下一口全身都暖了起来，同样交织着油葱酥香气，完美诠释什么叫做吃过会想念的古早味美食。

鸭肉丸汤　50元

▲搭配的是清汤，但味道也是蛮好的，浓郁度相当饱满，鸭肉丸子口感Q弹，咬下后内里还会喷汁。

心得富有人情味的「原味鸭肉面」，瞬间荣登我心中最好吃的新竹鸭肉面，这天我们随意点的几样餐点都很好吃，要不是已经吃饱了，真想再点盘鸭肉炒面来吃，推荐大家一定要把这间收进新竹美食清单中，吃过一次就会完全爱上！

原味鸭肉面

地址：新竹市东区胜利路59号电话： 03－5234812营业时间：11：00～20：00 （周日公休）

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