皮脆如饼干！炸鸡排行大遗珠「昌平炸鸡王」 网：xxx就是学他们
▲昌平炸鸡王生意好翻天，宛如民间隐藏版美味。（图／翻摄昌平炸鸡王 台中昌平总店FB，下同）
台湾第一名炸鸡排行顺序常常改变，不过前面几名永远是那几家，虽然多数网友认同排行榜上的炸鸡店，但也有人认为心目中第一炸鸡怎么没入榜，其中台中「昌平炸鸡王」几乎总是在网友留言间出现，这个网友心中的大遗珠，跟胖老爹一样采「现点现炸」，外皮上的炸得有如饼干酥脆，是一大特色，不少人都推「炸的酥脆好吃！每次来都大排长龙！」
每当讨论到好吃炸鸡排行榜不论是「拿坡里」、「胖老爹」、「炸鸡洋行」或是「肯德基」、「德克士Dicos」，第一名总是某几家轮流抢，但相关讨论一起，除了网友会笑说「又是业配文外」，留言串里头一定会出现「台中昌平炸鸡王」的支持者，这家大家心中的「隐藏版」，全家餐八块鸡桶及无骨鸡腿排等，超受好评，近日因媒体报导，再度引起关注。
老板娘当初因为921地震房子倒了，加上先生在台中上班，房贷还没还完，全家从埔里搬到台中，她想摆摊帮助家计，一开始2013年加入KLG，一开始店家炸好一批就在橱窗卖，不过有些客人会用手摸，担心怕是炸很久买到冷的，于是老板娘隔年开始干脆现点现炸，也开启了新经营风格，老板笑说后来应该有不少炸鸡店都是学他们的。
老板在2007年成立昌平炸鸡王，3、4年前也开放加盟，北中南共有4间直营店、48间加盟店，月营收近千万。有客人称赞，昌平的脆皮就像肯德基刚进台湾的味道，
第二代31岁儿子表示，95％是新鲜小麦面粉，5％是秘方，美味关键是炸鸡外皮的卡啦粉，上头一片片脆皮「鳞片」，吃起来就跟饼干一样酥脆，因此赢得顾客喜爱。一开始因为生意好又低调，很多人来学，后来爸妈这样好心教，变成自己打自己，不如开始开放加盟，至今中南部已有多家分店，新竹、宜兰、新北市新北市新庄、新店也有分店。
▲昌平炸鸡王生意好翻天，宛如民间隐藏版美味。（图／翻摄昌平炸鸡王 台中昌平总店FB，下同）
许多吃过的网友纷纷表示「比xxx好吃啊！」、「xxx就是学他们的！」、「昌平好吃～可是每间店一样品质不一」、「这间的鸡排超好吃」、「电话打去再买会比较快」、「我怀孕超级挑嘴的老婆都很爱！」、「这家超好吃啊！」、「昌平的调味比较好吃」、「台中人推昌平炸鸡王」、「希望来北部开分店」，还有人说「希望来北部开分店」
不过，老板在近日媒体报导后，一如以往低调，因为店家希望能够永续经营，因此在粉丝团PO文说「在此感谢《壹周刊财经版》和《东森新闻》的采访及报导，敝司获益良多，但因本品牌的经营，采取稳健扎实的脚步，以真实客人的口碑相传为主，过度的曝光及爆红，背离品牌的经营策略，在此谢绝日后媒体的采访，造成不便深感歉意。」
「敝司也告知询问加盟的老板们，本品牌无法让加盟主短期得到高获利，优点是稳健的成长、寿命长、保障区域大到夸张，短时间内的获利可能无法如各位想像。加盟主理念与本品牌理念相同，才会有机会合作的。」粉丝看了也赞「稳扎稳打的好吃炸鸡啊！」
▲▼昌平炸鸡王分店，去年年底耶诞跨年，为了怕客人等太久，事先贴出公告。（图／翻摄昌平炸鸡王 台中昌平总店FB ）