葡萄颜色藏秘密 营养师揭「神奇功效」：降血压要吃它

葡萄颜色藏秘密！营养师揭「神奇功效」表示，降血压要吃它。（示意图／Shutterstock）

葡萄颜色藏秘密！营养师揭「神奇功效」表示，降血压可以吃绿色。（图／高敏敏营养师提供）

葡萄颜色不同，营养就不一样！营养师高敏敏分析「四款葡萄」指出，绿葡萄可抗氧化、降血压；紫葡萄让暗视力更好；黑葡萄可增强免疫力；而红葡萄则能抗老。但营养师也提醒，葡萄最好吃前再洗，且抗氧化的营养多集中在表皮和籽，因此建议大家「吃葡萄不吐葡萄皮」。

高敏敏分享，自己最喜欢吃的是「绿色葡萄」。绿葡萄富含维生素C与矿物质钾，可以帮助抗氧化、胶原蛋白增长。其中的钾元素，对血压偏高的人来说，有助于降低血压，另也能减少水肿发生的机率。

高敏敏表示，紫色的葡萄富含维生素A，可以帮助暗视力更好；黑色葡萄则有满满的维生素B群，能够补充活力与免疫力；红色的葡萄虽维生素A逼近为0 但却含有大量的花青素和多酚类，能够帮助抗老。

高敏敏也提醒，葡萄最好在「吃之前再洗」！因为洗过的葡萄无法久放，很容易坏掉或让营养流失。建议大家可以先用水冲洗果实，再用剪刀将果实「连梗剪下」最好不要硬拔，再浸泡流动水10分钟即可吃。另高敏敏也说，「吃葡萄不吐葡萄皮」是真的！因为抗氧化的营养多集中在葡萄皮和籽。