日本第一的中华凉面！以蛋面搭配酸甜酱汁的京都名物
文、图／卡瓦纳
在日本时认识了一个日本好友，每逢假日她不用上班我不用上课时我们经常穿越京都的大街小巷、寻访美食餐厅，自认为京都通的我常常自以为是的跟她炫耀我对京都的了解，也对日本人喜欢吃的中华料理表示不能理解，「在台湾我们不会专程去吃鼎泰丰呢！」、「真不懂为什么日本人这么喜欢吃蓬莱轩阿？」、「在日本我从来不会去吃中华料理啦！回台湾再吃就好啦！」（友人很喜欢吃中华料理，但我从来没想过要去吃中华料理的餐厅）。
某天我们经过四条大宫，我很兴奋的跟她说：「嘿！妳知道吗？这间店是「饺子的王将一号店」呢！」，友人笑着说：「那么你一定没吃过吧？因为你说你在日本从来不吃中华料理的阿！」，听到这句话我沉默了...因为、我很常去吃「饺子的王将」....
原来，我是一个自己打自己脸的专家....自打脸专家、在日本不吃中华料理的卡瓦纳，今天要位大家介绍的是有「日本一」凉面美名的中华のサカイ本店。
和「小宝」一样，我是从「Leaf」的17周年特刊表列的「京都十大名物」中知道「中华のサカイ」的凉面的，排名控搜集癖的我说什么也要搜集齐这几间店！（结果没办法搜集完成，因为第九名的Citron sucre居然结束营业了！），某个平日的午后、下课后我就拉着同学一起前往位于大德寺附近、大宫通上的「中华のサカイ」本店。
「中华のサカイ」本店外观很普通，如果不是特别介绍、实在看不出来原来这里有着日本第一的中华凉面。
写这篇文章时看到这张照片，觉得越看越面熟...仔细一想原来这本就是部落格大前辈「Erica」借我的、麻生圭子「小巧京都食导览」嘛！
墙面上贴满了各式Menu，当然点了冷めん（650円，现在涨到680円），话说这冷めん（凉面）有两种：ハム入り（放火腿）、烧豚（放叉烧），烧豚比较贵、当时价格是700円。
我们的冷めん（ハム入り），第一眼的感觉是「份量很少」、「很普通」。
看起来普通的中华凉面味道如何呢？人客阿！我跟你说、实在好吃阿！在日本所说的冷面大多指的是由韩国传过来、辣汤头加上马铃薯面条做成的韩式冷面，但这里的凉面就是货真价实的「中华凉面」，凉面用的是较粗的「蛋面」，淋上酸酸甜甜的酱汁和切细的海苔和小黄瓜丝、火腿等，很好吃！
真搞不懂为什么这看起来没什么特别的东西怎么会有超乎预期的美味呢？我想这日本第一不是骗人的阿！但有两个缺点：一是份量很少、根本吃不饱，我想只能当点心，要吃饱大概要另外加份饺子或是炒饭吧？二是以这种份量来说，价格有点贵（650円）。
友人另外点的杏仁豆腐。
总评：真的好吃！不愧是京都名物阿～
中华のサカイ 本店营业时间：11:00~22:00定休日：周一交通方式：京都市巴士「下鸟田町」站下车，徒步六分。
卡瓦纳@京都 自由滞在。
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