肉圆也有抹茶和巧克力口味？每日限量贩售的北门肉圆
文、图／Wisely
这家肉圆店原本不是我和朋友Jason锁定的目标，但无奈原先想吃的店家刚好休息，所以就误打误撞来到了这家老店庄北门肉圆用餐。不过，甫到店家门口，看到贩售的肉圆口味也真的着实让人感到好奇，除了常见的原味、红曲之外，居然还有抹茶与巧克力口味！所以，立马就入内各点一份来尝尝，想试试那味道究竟有多特别。庄北门肉圆地址：嘉义市东区忠孝路193号电话：05-2715079时间：11:00-22:30网站：http://www.chiayifood.com.tw/2715079/
最早这家店是在北门车站附近贩售的小吃店，因为当时阿里山木材转运点之故，所以不少小吃点心聚集，而初创者阿公就是背着扁担四处叫卖，一直到第二代才到北门圆环边改成推车贩售，现今已经为第三代继承。
店家使用番薯粉加在来米制作肉圆皮，而内饀则是腌制酱料的温体猪肉，成品以竹制蒸笼炊煮再送到店里，并于店内以猪油加温油炸加热。配上店家自制的糯米酱，感觉与北部常见的酸甜酱或是甜米酱有所不同，相当地浓稠像焦糖一般！
在2009年配合市府桧意森活村搬迁至现址，并改名为『庄北门肉圆』。
最早应该是有五行肉圆，但其中一项「姜黄」似乎已经没有再贩售了；而店家的特殊口味肉圆每天只做十几个，所以来店里用餐还不见得吃的到～我们点的抹茶就是最后一颗！QQ
大骨熬的贡丸汤很清淡，贡丸本身不大尝起来有点像是鱼丸和肉丸之间的口感。
店家的辣椒酱和蒜泥是很重要的佐料，对于重口味的爱好者绝对要加点来试试。
因为中午也没啥吃，所以一口气就将全部的肉圆全点上桌来尝…(真的有饿到～XD)
店家的肉圆主要的变化的还是在粉皮的部份，所以原味和红曲其实比较不会有什么特别但接受度会较高，而掺入了抺茶粉与可可粉的肉圆看起来会比较特别，不过实际上尝起来还是保有较多肉圆本身的味道。
内饀部份很简单，就是猪肉与一点香菇，有点阳春不过还算是OK。但以油炸的肉圆来看，它比较没有那种带酥的口感，口感介于蒸与炸之间所以不会觉得太烫，而后跟店家聊才知道这是他们的特色…
至于特殊的抺茶与巧克力两种口味，我觉得都满好吃的，如果以味道而言其实吃起来都不会有那种『甜』的感觉，而是那种「香」气在肉圆本身，但因为糯米酱和酱油的味道也够重，所以也压制了不少～如果你再加蒜泥和辣椒酱的话，那么其实剩下的味道更是微乎其微了…但我觉得还是满好吃的，尤其是【抺茶】口味真是大推啊！^O^
Wisely
一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。