沙拉竟然可以这样做！8招不流汗料理 简单做爽爽纳凉去
▲夏天的厨房对妈妈而言根本是一种修炼，网友分享用沙拉创意纳凉料理，学起来今夏轻松吃！（图／翻摄自萝瑞娜）
消费中心／综合报导
夏日气温飙高，不只天气热、厨房更热，夏天的厨房对妈妈而言更是一种修炼，最怕辛苦煮一顿饭却没人赏脸，让妈妈们大叹分不清脸上流的是汗水还是泪水～好在有网友纷纷献计，分享创意的「夏季纳凉料理」，备料简单、步骤易做、好吃又好看，10分钟即可搞定，家庭事业两头忙的职业妈咪也可以轻松满足全家人的胃！
▲芒果沙拉酱淋上水果沙拉船，有浓郁的芒果香气及酸甜的口味，相当清爽。（图／翻摄自俏妈咪洁思米）
台湾是享誉国际的「水果王国」，当然要好好利用一下夏季盛产的各种水果，创作出口味新颖又开胃的沙拉风味料理！像是与夏天画上等号的芒果，本身香甜多汁，调制成芒果沙拉酱搭配「夏日水果时蔬沙拉船」清爽又开胃，作法也很简单：先将萝蔓心洗净擦干做为沙拉船底座，放上切丁水果及水煮蛋切片后，淋上由芒果果肉70g与桂冠原味沙拉酱20g搅拌均匀后的芒果沙拉酱，口味酸甜、香气十足，最后再撒上白芝麻或坚果碎片装饰即成一道清爽开胃的低卡生菜料理！
▲千岛沙拉酱混合百香果，平衡了百香果过酸的缺点，口感更有层次！（图／翻摄自Vici的绮丽世界）
若想精心创作出一道令人惊艳的夏日纳凉料理，试试看「五彩缤纷水果盅」：将一整颗哈密瓜切开后清空果籽当容器，接着放入数款色差较大的新鲜水果，用小汤匙挖出圆形小块后放入，最后用桂冠千岛沙拉与百香果1：3的比例拌匀成百香果沙拉酱做为沾酱即完成。调和后的千岛沙拉酱本身就带有番茄香气，结合百香果香气却平衡掉过酸的口感，酱料形成层次丰富却温和滑顺的美味！
▲柠檬汁混搭沙拉酱，口味意外地像优格酱，搭配水果超美味。（图／桂冠提供）
处理过的水果放久怕发黄？试试看柠檬汁混合沙拉所打成的柠檬沙拉酱吧！推荐纳凉料理「咬咬沙拉杯」：将香蕉、葡萄、奇异果、苹果、哈密瓜等水果切成适当块状后，取玻璃杯将水果玉米脆片及坚果碎片交错堆叠。选用桂冠沙拉light与柠檬汁调匀后，淋入水果杯中即可，不仅可维持外观色泽不变黄，淡雅的清香媲美优格酱！
剩余酱料X沙拉=层次丰富更顺口的沙拉酱
▲韩式辣酱也可以调成辣味沙拉酱，保留浓郁辣味香气却不辣口！（图／桂冠提供）
平时用腻、用不完的沾酱也可以搭来混搭沙拉，像是可利用韩式辣酱做出「韩式凉拌水梨花枝」：300g花枝切片川烫后冰镇、水梨刨丝以盐水浸泡备用；将各2大匙的韩式辣酱和桂冠原味沙拉拌匀调成韩式辣酱沙拉，可以缓和韩式辣酱的辛辣感，有浓郁的「辣香」却不辣口～Perfect！最后再将所有食材通通倒入容器并倒入韩式辣酱沙拉拌匀即完成！
▲利用家中常备酱料就可以调制成日式胡麻酱。（图／翻摄自萝瑞娜）
夏天消暑必吃的凉面，其实自己动手做一点也不难！试试看利用平时家中必备的日式酱油和白芝麻酱等常用酱料，与桂冠沙拉调和之后，做成「日式胡麻面」吧！将一人份的日式凉面先煮熟冰镇后沥干，接着将黄瓜丝、海带芽、甜椒丝、玉米粒、豆芽、紫色高丽菜丝等配料切成丝或汆烫后，将凉面与配料盛装于盘内，最后调和日式酱油、桂冠沙拉、味醂、白芝麻酱各2大匙成为日是胡麻酱后，于食用前淋上并搅拌均匀即完成。加入沙拉调制而成的日式胡麻面，吃起来浓郁香气且口感滑顺，大人小孩都喜欢！
▲蜂蜜沙拉酱吃起来甜而不腻、口感滑顺。（图／翻摄自Vici的绮丽世界）
甜甜的蜂蜜也不再只是拿来调蜂蜜水喝，也可调制成甜而不腻、口感滑顺的蜂蜜沙拉酱，做成「温鲔鱼蝴蝶结义大利面佐蜂蜜沙拉时蔬」超美味！作法先将水煮滚后滴入少许橄榄油、盐后，把义大利面下锅煮5分钟捞起，接着将切好的黑白菇、青椒等自己喜欢的蔬果，烫一分钟后起锅、滤掉水份。以1:3的比例将蜂蜜与热量-33％、吃起来轻盈低负担的桂冠沙拉Light调和，再加一点点盐及1小匙柠檬汁后拌匀成蜂蜜沙拉酱；将酱料加在义大利面与蔬菜中拌匀置入容器，最后放上生菜及鲔鱼块即完成。
冰淇淋球、鲔鱼沙拉等颠覆想像创意新吃法
▲高营养价值的蔬果透过一些巧思加以设计，让孩子不偏食！（图／翻摄自俏妈咪洁思米）
除了搭配水果和酱料之外，也可以发挥想像力，将沙拉结合食材创作出全新的料理口感！家中若有不爱吃蔬菜的小孩可以试试看「南瓜冰淇淋球」：将一整颗的栗子南瓜蒸透后压碎过筛，再微波2分钟蒸发水气；将黄瓜切片加些许盐巴静置10分钟后拧干水分。最后栗子南瓜泥与黄瓜切片加入0.5大匙的桂冠原味沙拉酱及少许的盐巴、砂糖、胡椒粉拌匀后，以挖勺做成冰淇淋球状，放入冰箱冰镇后取出即可食用！口感浓厚软绵的南瓜沙拉，因甜度本身就很高，加点调制过的桂冠沙拉会更顺口，让偏食的小孩也能吃的开心！
▲担心生菜有一股＂菜＂味的人，沾一些鲔鱼沙拉酱，味道即变得中和顺口。（图／翻摄自仿妆夭后）
再推荐一道连大人都会爱的夏日纳凉好菜色，颇有法式料理前菜质感的「蔬果鲔鱼沙拉蔬菜棒」：先将鲔鱼跟桂冠原味沙拉酱以1 : 1搅匀后，倒入一匙的量于玻璃杯中，再将红萝卜、甜椒、小黄瓜、玉米笋等蔬菜切成8cm长的适口大小并置入杯中。鲔鱼调和的桂冠沙拉酱，不只腥味被甜味中和了，连蔬菜的菜味也被淡化，大大提升挑食者对蔬菜的接受度～今年夏天一起大玩沙拉料理，轻松纳凉去！
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