水果4时段吃功效不同 医:饭后「最佳间隔」稳血糖

很多人都爱吃水果,但不同时段吃有相对应的好处。(示意图:shutterstock/达志)

很多人都爱吃水果,但不同时段吃有相对应的好处。对此,家医科医师萧伶兹列出4时段吃水果所带来的身体影响,包括早晨空腹吃助排便、饭前吃助消化、下午吃改善疲倦,以及运动前后吃提供快速能量。此外,她提到,高糖分的水果若饭后马上摄取,容易造成血糖快速升高,建议等1~2小时后再食用较好。

医师萧伶兹在诊所粉专发文表示,水果可以在一天中的任何时间摄取,但根据不同的健康目的,水果摄取的适合时间会有所不同。并整理出以下4个食用水果的时段,民众可按自身需求选择:

1、早上空腹吃水果:能迅速提供能量,因为水果中的天然糖分(如葡萄糖和果糖)能快速被身体吸收,水果中的纤维能帮助肠胃蠕动,帮助排便。此外,水果富含抗氧化剂(如维生素C、维生素E和植物化学物质)可以中和体内自由基,减少细胞损伤,协助解毒功能。

2、饭前吃水果:水果中的酶像是木瓜酵素、苹果酸等可以帮助分解食物,因此在正餐前30分钟吃水果,有助于消化。除此,水果中的纤维具有饱足感,也能让正餐的食欲较缓和,避免饥饿感明显而过度进食。

3、下午吃水果:工作一段时间,再加上午餐与晚餐间隔较久,容易在下午产生嘴馋与疲倦感,若此时选择饼干、蛋糕等精致淀粉类食物作为下午茶,会使血糖大幅波动,从而加重疲惫感。以水果当成下午茶,不仅能提供即时的能量补充,且其所含纤维还能保持血糖稳定,改善嘴馋与疲倦。

4、运动前后吃水果:运动前30分钟至1小时吃一点水果,如香蕉或苹果,可以为运动提供快速的能量,避免运动时低血糖。至于运动后摄取水果,则有助于补充失去的电解质和水分,特别是富含钾的水果,如香蕉,可以帮助肌肉恢复。

萧伶兹提醒,虽然水果内的酶能帮助消化,但对于某些肠胃较为敏感的人来说,饭后吃水果容易有胀气或消化不良的状况。且要注意的是,高糖分的水果若于饭后马上摄取,容易造成血糖快速升高。为避免上述情况,建议间隔1~2小时再吃较适当。

另外,也不建议睡前摄取水果,萧伶兹说,睡前过量摄取高糖水果(如葡萄或芒果)可能会导致血糖波动,进而对睡眠品质造成影响。