台南超级痛风海鲜锅 吃得到一整只波士顿龙虾！
文、图／Mimi韩
原本开在台南棒球场旁的八鲜栈肉骨炉，最近搬到靠近安平的中华西路上，用餐空间变得更宽敞，而店家除了保留最招牌的超强海鲜拼盘，现在更加码推出了「超大龙虾海陆锅」，几乎占满半张桌子的海陆拼盘里，放着波士顿龙虾、大明虾、红𫊻、干贝、温体牛肉、Choice等级牛肉．．．等顶级丰富食材，而且5~6人份只卖$3,999元，喜欢大啖生猛海鲜、温体牛肉火锅的话快来抄笔记啦～
八鲜栈肉骨炉，新址在台南安平中华西路二段，靠近临安桥，旁边是麦当劳，巨大的黄红色的招牌显得相当显眼，店家的口味几乎吃过都说赞，而且价格实在，食材也新鲜。
门口处做了漂亮的假山水造景，满漂亮的。大家骑机车来的话门口就能停车，如果是开车，那大约200公尺处麦当劳旁边有大型停车场，交通算是方便。
八鲜栈主打很特别的肉骨炉，汤头是利用带肉的猪大骨与很多香菇一起熬煮，而且菜盘搭配温体牛肉或温体猪肉也很厉害，超大生猛海鲜拼盘、巨大龙虾海陆锅，不管价格／份量／品质．．．怎么看都挺有诚意。
店内装潢古色古香，长桌、板凳与大红灯笼搭配起来也是别有风情，还真有点走进古装剧客栈的感觉捏～我们这天是平常日晚上非用餐时段来吃，店员人数感觉有点少，如果遇到客满或是人潮较多的时段，不知道是否可以维持服务品质呢？
上次我们点的是超大海鲜拼盘，也是非常厉害～已经忍不住想吃，直接切主题吧！
这次我们挑战的是店家目前最厉害的－超大龙虾海陆锅，内容包含一只波士顿龙虾、两只龙虾、两只红𫊻、两只明虾、龙胆石斑鱼片、鲷鱼片、半斤大白虾、鱿鱼翅花、手工花枝浆、干贝、蛤蜊、凡立贝；Choice等级霜降牛肉、松阪猪肉、温体牛肉（可换温体猪肉）．．．整盘丰富到几乎占满半张桌子，连龙虾都快跑出来，也太惊人，而且海鲜都是每天海港直送，看到这盘有没有瞬间血压飙高的感觉呢？
至于汤底很特别，因为一般海鲜锅大多会使用海鲜汤底来搭配，但其实这样新鲜海产的味道就会分不出来。而八鲜栈肉骨炉这里则是使用鸡肉熬制的汤头，把海鲜放进去煮之后，更能凸显食材鲜美的滋味。
竟然还用到整只的波士顿龙虾、红𫊻、大明虾等高级食材，完全就是原汁原味端上桌，爱吃海鲜的怎么能抵挡这种诱惑呢？
虽然姊不常买菜，但光是看这盘夸张丰富的海鲜食材，也知道外面买价值肯定不便宜。重点是…重点是…重点是这还只是龙虾海陆锅，海的那一半而已耶！
肉品的部分，店家选用了Choice等级霜降牛肉、松阪猪肉、温体牛肉（可换温体猪肉），就是要让客人大碗又满意就是了。
菜盘的部分就普普，除了新鲜蔬菜之外，另外则是有蛋饺、𫊻味棒之类的火锅料。
这份无敌龙虾海陆锅大概可以4~6个人来吃，如果人更多的话也可以另外加点些单点菜色来搭配，后面可以看一下菜单。
说真的，把整只波士顿龙虾、红𫊻通通丢进去火锅煮，真的是好过瘾。原本汤头就浓郁爽口，多了海鲜滋味后更是好喝，而且厉害的是老板不知道怎么搭比例的，煮过海鲜的汤头竟然没有太多腥味，这点很赞。
肉肉也别浪费，尤其温体牛肉刷６秒就好，夹起来的时候肉片上还带着微微的粉红，此时最美味。
调味料采自助式的，需要啥咪自己动手吧～
当然也不会缺啤酒、饮料，而且冰箱整理得很干净，看起来挺舒服。
最后附上单点的菜单，以烧烤类来说，鸡翅50元／3支、鸡腿50元／支，整体价位给我感觉很合理，温体牛肉也很有竞争力，另外还有手工鱼册、鱼饺、鱼丸等火锅料一盘都是50~60元，以上单价都是要+10%服务费唷～
再加上前面的超大龙虾海陆锅、超级海鲜拼盘、招牌肉骨炉等份量也都相当有诚意，整体来说八鲜栈骨肉炉是会让我想再找家人、朋友来吃的台南美食，简单分享给大家啰～
八鲜栈肉骨炉 Facebook住址：台南市安平区中华西路二段475号电话：06-2984606营业时间：16：00～01：00服务费：10％
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