头皮老出油吃4类食物有解 营养师曝3食材护发超强

头皮出油可能跟缺乏部分营养素有关。（示意图：shutterstock／达志）

头皮出油相当恼人，许多人上午才刚洗完头，下午就开始出油。营养师杨哲雄指出，油头问题除了跟清洁保养有关外，也可能是身体缺乏了维生素B2、维生素B6、生物素、锌等4大营养素，其中生物素又被称为「护发维生素」，多摄取鸡蛋、地瓜、坚果能维持皮肤与头发健康。

营养师杨哲雄在好食课粉专中指出，除了外在清洁与保养，其实油头也可能跟营养有关系，在缺乏一些营养素的情况下，导致头皮容易出油。饮食上可以多补充维生素B2，它能参与脂肪代谢过程，有助于毛囊健康，维护头皮状态稳定，肝脏类、瘦肉、全谷杂粮、干香菇等食物都富含维生素B2。

此外，还有维生素B6，它能调节皮脂分泌功能，也能参与胺基酸代谢与神经传导，这些和压力调控及头发健康有关，可以吃海带茸、鸡胸肉、地瓜等来补充；生物素常被称为「护发维生素」，它会参与脂质代谢与蛋白质合成，是维持皮肤与头发健康的重要营养素，可以多摄取鸡蛋、地瓜、坚果等；最后就是锌，它能助皮脂腺功能稳定，避免过度分泌油脂。可以透过牡蛎、南瓜籽、红肉等食材补足。

杨哲雄表示，除了饮食外，也要避免不佳的生活习惯，包括长期熬夜、压力大、经常摄取油炸和精致甜食、过度洗头或清洁不足、频繁触碰或搔抓头皮。从营养、作息、压力管理到日常习惯调整，才能真正达到稳定头皮、改善油脂分泌的效果。